За българите няма по-вкусна закуска от мекиците. И както всяка рецепта, и рецептата за мекици си има своите безкрайни разновидности и вкусове. Едни ги обичат по-тумбести и мекички, други – тънки и хрупкави, а трети – по-жилави.
Още: Как да приготвим най-вкусната боб чорба по селски?
Още: Тази лятна селска манджа е любима на малки и големи
Представяме ви рецепта, която няма да забравите никога.
Необходими продукти:
брашно - 550 г (около)
Още: Как се приготвят известните селски катми на сач?
Още: Ще се топят в устата ви: Никога досега не сте приготвяли толкова вкусни пилешки сърца
прясно мляко - 300 мл (хладко)
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тази агнешка дроб сарма със заливка е страшна вкусотия
Още: Тази гръцка баница с тиквички може да си я направите и в България - ето как
кисело мляко - 4 с.л.
сода за хляб - 1/2 ч .л.
яйца - 1 бр.
Още: Какви тънкости има в приготвянето на лефер на скара
Още: Коя е най-добрата марината за тиквички на скара
мая - 20 г (прясна мая)
захар - 1 ч.л.
сол - 1 с.л.
олио - 3 с.л.
Начин на приготвяне:
В прясното мляко се разтварят маята и захарта. Добавя се малко количество брашно. Сместа се оставя да шупне.
Към киселото мляко се слага содата, добавят се яйцето и олиото. Двете млека се смесват.
Брашното заедно със солта се пресява два пъти, а в средата му се прави кладенче. Течните съставки се изливат в кладенчето.
Омесва се меко и еластично тесто, което се прехвърля в найлонов плик или дълбока тенджера.
Оставя се да втаса за няколко часа.
С намазнени ръце се взима парче от тестото и се оформя мекица (тестото не трябва да е много).
Пържат се в мазнина на средна температура.
Мекиците с прясно и кисело мляко са готови.
