Грешките, които допускаме при пържене на риба

41973
Грешките, които допускаме при пържене на риба
Снимка: iStock/Guliver

Приготвянето на пържена риба не е никак трудно. И въпреки че на пръв поглед изглежда елементарно, не всеки път успяваме да приготвим пържена риба с хрупкава коричка и сочна отвътре. Оказва се, че често допускаме някои грешки при приготвянето на пържена риба.

Грешка 1: Режем рибата неправилно

Парчетата не трябва да са прекалено дебели, защото в противен случай отвътре рибата ще остане сурова.

Грешка №2: Панираме рибата неправилно

Обикновено панираме рибата в яйца, брашно и галета. Но за да прилепне плътно панировката, към разбитите яйца, трябва да добавите и малко прясно мляко.

Грешка №3: Пържим рибата неправилно

За предпочитане е да изберете тиган с незалепващо покритие. Преди да поставите рибата в него, той трябва да е добре затоплен. Много е важно да използвате достатъчно слънчогледово олио, най-малко 4 супени лъжици. Ако мазнината не е в достатъчно количество, рибата ще изгори и ще загуби вкуса си.

Ето как да разпознаете прясната риба

Днес отбелязваме един от най-светлите празници. На 6 декември отбелязваме деня на Св. Никола (Свети Николай Мирликийски Чудотворец). С...

Грешка № 4: Покриваме с капак тигана
Никога не покривайте тигана с капак - това е основната грешка. В случая рибата се задушава и не се получава хрупкава коричка.

За да проверите готовността на рибата, вземете вилица. Ако месото се отделя лесно от костта, това означава, че е достигнало кулинарна готовност.

Сервирайте пържената риби с гарнитура от картофи, бял или кафяв ориз, или със задушени зеленчуци.

Приятен апетит!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Домашен сладкиш със сладко от сливи

Идеалните подправки за пилешкото - всяка домакиня трябва да ги знае

Този ябълков чипс е хит в мрежата

Как се приготвят традиционните родопски палачинки?

Палачинки с вода - за прекрасно начало на сутринта

Тази здравословна пица е подходяща и за най-претенциозния вкус

Крем СУПА от червена леща, карфиол и къри паста: Не сте яли по-вкусна!

Много лесна рецепта за пилешко филе със сметана

Уникални пилешки дробчета с гъби и бяло вино

Домашни лимонени сладки: Перфектен десерт

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com