Грешките, които допускаме при пържене на риба
Грешка №1: Режем рибата неправилно
Парчетата не трябва да са прекалено дебели, защото в противен случай отвътре рибата ще остане сурова.
Грешка №2: Панираме рибата неправилно
Обикновено панираме рибата в яйца, брашно и галета. Но за да прилепне плътно панировката, към разбитите яйца, трябва да добавите и малко прясно мляко.
Грешка №3: Пържим рибата неправилно
За предпочитане е да изберете тиган с незалепващо покритие. Преди да поставите рибата в него, той трябва да е добре затоплен. Много е важно да използвате достатъчно слънчогледово олио, най-малко 4 супени лъжици. Ако мазнината не е в достатъчно количество, рибата ще изгори и ще загуби вкуса си.
Ето как да разпознаете прясната риба
Днес отбелязваме един от най-светлите празници. На 6 декември отбелязваме деня на Св. Никола (Свети Николай Мирликийски Чудотворец). С...
Грешка № 4: Покриваме с капак тигана
Никога не покривайте тигана с капак - това е основната грешка. В случая рибата се задушава и не се получава хрупкава коричка.
За да проверите готовността на рибата, вземете вилица. Ако месото се отделя лесно от костта, това означава, че е достигнало кулинарна готовност.
Сервирайте пържената риби с гарнитура от картофи, бял или кафяв ориз, или със задушени зеленчуци.
Приятен апетит!
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Домашен сладкиш със сладко от сливи
Идеалните подправки за пилешкото - всяка домакиня трябва да ги знае
Този ябълков чипс е хит в мрежата
Как се приготвят традиционните родопски палачинки?
Палачинки с вода - за прекрасно начало на сутринта
Тази здравословна пица е подходяща и за най-претенциозния вкус
Крем СУПА от червена леща, карфиол и къри паста: Не сте яли по-вкусна!
Много лесна рецепта за пилешко филе със сметана
Редактор:
Таня Станоева