Приготвянето на сарми има своите тънкости. Но често дори опитните домакини не ги спазват и резултатът е сухи и безвкусни сарми.
Още: Как да приготвим най-хрупкавите зеленчуци на фурна?
Още: Как се приготвя уникално вкусна баница със зеленчуци?
Ако искате те да се топят в устата и да са по-вкусни от всякога, избягвайте тези грешки при приготвянето им.
Грешките, които правят сармите сухи и безвкусни
1. Недостатъчна продължителност на топлинната обработка, съобразена със сорта зеле
Ако приготвяте ястието през есента или зимата, тогава със сигурност ще използвате късни сортове зеле. Те се нуждаят от по-продължителна топлинна обработка, за да приготвите наистина сочно и вкусно ястие.
Нетрадиционна, но безкрайно вкусна рецепта за сармички
Още: Как да си направим любимият крем карамел, но в тава
Още: Как да приготвим най-вкусната печена царевица на фурна
2. Неправилни пропорции на месото в каймата
Някои видове месо са доста сухи сами по себе си, така че е задължително да се използва и свинско месо при приготвянето на кайма за сарми. Това ще им осигури необходимата сочност.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Най-лесната рецепта за пълнени чушки без месо – готови само за 30 минути
Още: Невероятна грузинска туршия – вкусът на зеленчуците ще ви радва до пролетта
Идеалният вариант е 60% телешко месо и 40% свинско месо.
3. Неправилна подготовка на ориза
Оризът трябва да е правилно приготвен, преди да се сложи в плънката на сармите.
За целта той не трябва да е нито суров, нито напълно сварен. Този продукт трябва да се задуши до полуготовност.
Още: Как се приготвя любимата крем супа от царевица
Още: Как да приготвим най-вкусните пълнени чушки с яйце и сирене
Никога НЕ правете това с ОРИЗА, когато приготвяте сарми, за да не станат сухи
Ако го добавите към каймата в сурова форма, тогава няма да има време да се сготви. В резултат на това ястието ще стане сухо и безвкусно.
