Искате ли хрупкави кисели краставички без варене - ето как

Описание на приготвянето:

Приготвят се без стерилизация, което значително опростява процеса на приготвяне. Не пропускайте да опитате марината и коригирайте количеството захар, сол, оцет по ваш вкус.

От посоченото количество съставки се получават 3 буркана краставички с вместимост 500 мл.

Кисели краставички на слънце - рецептата, която обиколи интернет

Съставки:

·        Краставици 1 кг.

·        Моркови 300 гр.

·        Чесън 6-7 скилидки

·        Захар 2 ч.л. лъжици

·        сол 3 супени лъжици

·        оцет 9% 2 супени лъжици.

·        Слънчогледово масло 40 ml

·        Кориандър 0,25 чаени лъжички

Подгответе съставките за краставици в корейски стил.

Обелете морковите, измийте и настържете на ренде или нарежете на тънки ивици. Измийте краставиците и ги нарежете на малки пръчици. Поставете краставиците и морковите в купа. Добавете смлян чесън. Поръсете смлян кориандър. Добавете сол и захар. Налейте оцета и рафинираното слънчогледово масло. Смесете всички съставки.

Покрийте съда с капак и оставете за три часа, за да пуснат зеленчуците сока и да се обогатят с маринатата. След това поставете съда на огъня и варете зеленчуците в марината за 10 минути от момента на кипене. Подредете салатата в стерилизирани буркани и завийте капачките. Обърнете с главата надолу и увийте в одеяло, докато изстине напълно. Краставиците в корейски стил за зимата без стерилизация са готови.