Истински деликатес: Печено пиле по аржентински с тиквички

Необходими продукти за аржентинско печено пиле с тиквички:

1 кг пилешки бутчета

800 г тиквички, обелени и нарязани на много тънко

2 глави червен лук, нарязан на ситно

3 супени лъжици зехтин

2 чаени лъжички листа от мащерка

За соса:

1 скилидка чесън, нарязана на ситно

1 чаена лъжичка сушен риган

2 супени лъжици бяло вино или ябълков оцет, плюс допълнително, ако е необходимо

лимонов сок

½ чаена лъжичка червен пипер на люспи

връзка магданоз

1 скилидка чесън, нарязана на ситно

- 70 мл зехтин

Вижте още: Вкусно и здравословно: Рецепта за печена сьомга със зеленчуци

Начин на приготвяне:

За аржентинското печено пиле с тиквички първо разбийте заедно всички съставки на соса до гладкост, като добавите сол, плюс още оцет на вкус и още масло, ако е необходимо.

Смесете половината сос с пилето в купа, за да покриете месото, покрийте и оставете да се маринова в хладилника поне 1 час, но колкото по-дълго, толкова по-добре. Извадете пилето от хладилника около 20 минути преди да планирате да го приготвите.

Загрейте фурната на 180 градуса. В голяма тава за печене разбъркайте тиквичките и лука с 2 супени лъжици зехтин и всички листа от мащерка, след това подправете със сол и черен пипер. Отгоре се поставя пилешкото месо, полива се с останалата 1 супена лъжица зехтин, след което отново се подправя със сол и черен пипер. Печете 35-40 минути, докато пилето се изпече и омекне. Добавете още подправки, ако е необходимо, след това полейте с останалия сос за сервиране. Насладете се на аржентинско печено пиле с тиквички!