Класическа рецепта за супа топчета: Тайната е в застройката

Необходими продукти:

• 300 г телешка кайма
• 50 г брашно
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 картоф
• 1 зелена чушка
• 50 г ориз
• сол
• черен пипер
• 1 с.л. зехтин
• 1 връзка магданоз
• 2 л. вода

За застройката:

• 1 яйце
• 1 ч.ч. кисело мляко

Макарони на фурна със спанак и шунка: Невероятно предложение

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да оформите малки топчета от телешката кайма, след което да ги оваляте много добре в брашно.

След това нарязвате лука на ситно и го задушавате в малко зехтин. Налива се два литра гореща вода. Прибавят се нарязаните на ситно картоф, морков, зелена чушка. Поръсвате със сол на вкус.

Щом заври, се слагат топчетата от каймата и ястието ври, докато те станат готови и изплуват на повърхността. Тогава се слага и измитият ориз. Супата ври 7-8 минути, докато той стане готов.

Най-накрая е ред на застройката. Яйцето се разбива с киселото мляко. В тази застройка се налива постепенно от бульона, като непрекъснато се бърка, за да не се пресече яйцето. Застройката се налива в супата при непрекъснато бъркане и тенджерата се снема от котлона. Ястието се подправя с черен пипер и ситно нарязан пресен магданоз. Поднася се горещо.

Приятен апетит!