Кои са най-добрите подправки за паста

Какви подправки трябва да използвате, за да направите вкусна паста?

В списъка с тях попадат индийско орехче, куркума, всички видове пипер, риган и босилек. 

Индийско орехче - трудно е да се намери по-изискан вариант, тъй като индийското орехче е уникално по своя аромат и вкус. Предимството на подправката е, че дори малко количество от нея допринася за значителни положителни промени във вкуса на ястието. Но е важно да не се прекалява с тази подравка, тъй като тя може да е токсична.

Кои са различните видове паста

Куркума - това е достъпен начин да направите ястие по-здравословно и невероятно вкусно. Тази жълта подправка се съчетава чудесно с всеки вид сос, който решите да приготвите.

Всички видове пипер - в този случай всичко зависи от вашите лични предпочитания. Любителите на пикантната храна могат спокойно да използват чили и халапеньо. Може да използвате дори лимонов пипер.

Червен пипер - тази подправка също може да се счита за универсална: всяко ястие ще стане по-вкусно само с добавянето на червен пипер.

Риган и босилек - известно е, че пастата принадлежи към италианската кухня, която е трудно да си представим без използването на различни видове босилек и риган.

Рецепта за доматен сос за пица и паста

За неговото приготвяне са ви необходими следните съставки:

• лук - 1 глава
• чесън - ½ глава
• зехтин - 2 супени лъжици
• доматена паста - 100 гр
• захар - 1 супена лъжица
• сол - на вкус
• сушен босилек - 1 ч. л.
• сушен риган - ½ чаена лъжичка
• дафинов лист - 1 бр.

Инструкции за приготвяне на соса:

Една голяма глава лук се нарязва на ситно, чесънът също се наситнява или счуква, запържва се в зехтина до златисто на лука (но не се пържи до кафяво). Добавете доматено пюре и разредете с вода до консистенцията на кетчуп.

Добавете сол на вкус, захар, босилек, риган, дафинов лист. Като цяло количеството на всички съставки може да варира според вкуса, но е по-добре да оставите пропорциите на босилек и риган 2:1. 

Италианците знаят колко време се вари паста - ето какво правят!