Кюфтенца от броколи с пармезан

Необходими продукти за 6-8 кюфтенца:

Още: Кьопоолу, ама по турски - ето как се прави

Още: Вкусни пърленки с чесън без мая: Най-лесната и бърза рецепта

250 гр броколи

1 голямо яйце

65 грама брашно

Още: Телешка кавърма по турски - как се прави тази вкусотия

Още: Тази салата от леща по турски става все по-любима и у нас

30 гр настърган пармезан

½ л. сол

3 скилидки счукан чесън

1 щипка едро смлян червен пипер

Още: За уникален вкус: Ето как да консервирате домати като шеф-готвач

Още: Без пържене: Ето как да си приготвим любимата гръцка мусака

Начин на приготвяне:

За да заместим нездравословното пържене, модифицирахме рецептата и ще използваме хартия за печене.

Замразеното броколи, се пуска за няколко минути в кипяща подсолена вода. Изцежда се и се оставя леко да поизстине.

В дълбока купа се разбива яйцето, след което се добавя брашното, пармезана, чесъна, солта и червения пипер. Слага се и изстиналото броколи и се намачкват всички продукти с вилица. (Ако се пюрира с миксер, сместа ще стане лепкава.)

След като продуктите се смесят добре, се правят кюфтенца с големината на орех, които леко се сплескват преди да се поставят върху тавата. Печете на 175 градуса 20 минути. Може да сервирате със сос от кисело мляко, чесън и сирене.

Източник: zdravoslovnohranene.com