Кускусът може да се нарече универсална гарнитура, защото се сервира с месо, с морски дарове, зеленчуци, птици. Наред с това може да се яде със сушени плодове, мед. Кускусът е често срещан в Мароко, Тунис, Испания и други страни.
Още: Варене на яйца: Триковете, които всяка домакиня трябва да знае
Още: По какво се отличават катмите от палачинките?
Кускусът привлича със своя деликатен вкус и ронлива текстура, а ястието е с ниско съдържание на калории. В повечето случаи методът за приготвяне на това ястие е написан върху опаковката и като правило трябва да се ползва вряща вода, да се остави да къкри няколко минути. Препоръчваме да използвате тази рецепта.
Съставки:
300гр кус-кус
Още: Най-вкусните кисели краставички: Колко сол и захар се слага в саламурата?
Още: Вкусът на това пиле лютика по селски ще ви върне много години назад
2 чаши гореща вода (чаша = 240мл)
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как любимите пълнени домати с кайма да се топят в устата?
Още: Тази пилешка яхния с лук си е истинска класика - няма да сбъркате с нея
3 с.л. масло
500гр белени скариди
2 скилидки чесън
Още: Каква е тайната на най-вкусната картофена яхния
Още: Тази селска лучена яхния с пиле си е страшна вкусотия
1 супена лъжица зехтин
Сол
Млян черен пипер
Начин за приготвяне:
Пригответе всички необходими съставки.
Обелете първо скаридите.
След това обелете и нарежете чесъна на две.
Загрейте тигана, намажете с масло и изсипете кускуса в него, покрийте с гореща вода. Продължете да бъркате непрекъснато в продължение на 7 минути. След това добавете още малко масло, сол и отново разбъркайте добре с вилица. Когато стане достатъчно ронлив, значи е готов. Оставете настрана и преминете към вече обелените скариди.
За целта разтопете маслото в тиган, полят със зехтин на силен огън. Добавете чесън и варете около 30 секунди. Поставете скаридите. Подправете със сол и черен пипер и гответе около 5 минути. Готовите скаридимогат веднага да се смесят с кус-кус или да ги сложите един до друг, като заливате соса отгоре.
Ястието е с деликатна кремообразна текстура. Можете също така да добавите смлени ядки, пресни билки. И ако не харесвате маслото, заменете го с растително масло, така ще имате вегетариански кускус.
