Лек и кремообразен: Лимонов чийзкейк - перфектният десерт

Необходими продукти:

Основа:

• 2 купички бисквитени трохи
• 6 супени лъжици разтопено масло
• 1/4 чаша захар

Пълнеж:

• 4 опаковки крема сирене по 220 гр всяка
• 1 чаша захар
• 1/2 чаша тежка сметана за разбиване
• 1/4 чаша лимонов сок
• 2 супени лъжици универсално брашно
• 1 супена лъжица настъргана лимонова кора
• 2-1/2 чаени лъжички ванилов екстракт
• 1 чаена лъжичка екстракт от лимон
• 10 капки жълт хранителен оцветител, по желание
• 5 големи яйца леко разбити

Неустоим ябълков пай за любителите на десерти

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 250 градуса. В малка купа смесете бисквитените трохи, масло и захар. Натиснете сместа за основата и я притиснете по дъното на 5 см, използвайки форма с подвижно дъно с височина 25 см, намазнена. Поставете тавата върху лист за печене. Печете 10 минути. Охладете върху решетка.

В голяма купа разбийте крема сиренето и захарта до гладкост. Разбийте сметаната, лимоновия сок, брашното, лимоновата кора, екстрактите и по желание хранителния оцветител. Добавете яйца и разбийте на ниска скорост. Изсипете във формата и печете.

Печете 55-65 минути или докато центърът почти се стегне. Охладете върху решетка за 10 минути. Внимателно прокарайте нож около ръба на формата, за да разхлабите. Охладете 1 час. Приберете в хладилник за една нощ. На другата сутрин, когато е стегнал чийзкейка – извадете го от формата за печене.

Добър апетит!