Мини козуначета за Великден – уникално вкусни са

Как да приготвим най-меките мини козуначета?

Необходими продукти:

Още: Кога се боядисват яйцата и се пекат козунаци за Великден

• 7 г суха мая
• 1 с. л. захар
• 100 мл топло мляко
• 2 яйца + 1 с. л. мляко
• 100 мл прясно мляко
• 100 г захар
• 500 г брашно
• 1 ч. л. сол
• 2 ванилии
• 50 мл олио + 20 мл за премесване на тестото
• 50 г разтопено масло + 20 г за намазване на формата
• захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Започнете с активирането на маята – най-важната стъпка, ако искате козуначетата да са по-меки от памук. За целта ви е нужно 100 мл затоплено мляко, мая и 1 с.л. захар. Всичко това се бърка и се оставя настрани, за да може маята да шупне.

Жълтъкът от едното яйце се смесва с лъжица прясно мляко и се разбърква.

Още: Лекар: Хората с това заболяване НЕ трябва да ядат яйца и козунаци на Великден

В отделен съд се смесва цяло яйце, 100 мл прясно мляко и 100 гр захар. Бърка се и се оставя настрана.

Брашното трябва задължително да се пресее. Към него се добавя солта и ванилията. В средата му се оформя кладенче и се излива 50 мл олио, 50 гр разтопено масло, течните смеси и маята.

Меси се меко тесто, което да не залепва по ръцете. Въоръжете се с търпение, защото това по принцип отнема малко повече време.

Тестото се разделя на 12 приблизително еднакви като големина топки. Всяка топка се дели на две и се оформят мини рула. Сплитат се и се прехвърлят в намазани с масло форми за мъфини.

Още: Защо се месят козунаци на Великден?

Рулата се мажат с разбития с млякото жълтък и се поръсват обилно със захар.

Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна. Около 25 минути са напълно достатъчни, за да се изпекат отвътре и да се сдобият с приятна златиста коричка.

Ето, че вече имате дузина мини козуначета, които с наслада да похапнете.

Да ви е сладко!