На колко градуса се пече риба - всеки трябва да знае това!

Печенето във фурна е изящен и фин начин за готвене на риба и морски дарове - а резултатът са вкусни, крехки и сочни ястия. Идеалната температура за печене на риба на фурна е между 180°C и 200°C. Добра препоръка е да пресметнете време от 20 минути за всеки 2,5 см дебелина за рибата – независимо цяла или нарязана на парчета. Що се отнася до рибните филета, то 12 минути за всеки 1 см дебелина ще са достатъчни.

Ето и една вкусна рецепта за печена риба на фурна. Със сигурност цялото семейство ще се влюби в това вкусно ястие и ще си оближете пръстите. Освен всичко друго, тази рецепта е много лесна за приготвяне, защото се използват малко съставки. С нея може да готвите всяка риба, която харесвате - това няма да обърка процедурата. Тя е за 6 порции и се готви около 50 минути.

Съставки: риба по желание с тегло 1 кг, морска сол (едра) и 2 лимона.

Стъпка 1. Измийте лимоните, след това обелете единия и го нарежете на тънки филийки. Запазете го за по-късно.

Стъпка 2. Изстискайте сока от другия лимон в рибата. След това я напълнете с резените от обеления и я поставете в тава за печене.

Стъпка 3. Разстелете едрата сол върху рибата на сравнително дебел слой.

Стъпка 4. Загрейте фурната, покрийте рибата с кулинарна хартия за печене и я оставете 40 минути на 180 градуса.

Стъпка 5. След 40 минути отстранете хартията и оставете рибата във фурната за още 10 минути. Проверете дали е изпечена и крехка, и сервирайте!

Обикновено е прието риба да се придружава с бяло вино, но, например, една силно морска нация – португалците, жулят червено вино с тяхното прочуто „бакаляо“ (силно осолена и изкисната за 24 часа треска) и не им мига окото!

Ето и една подправъчна смес за марината на печена риба. Това е просто вълшебен микс, независимо, че е доста елементарен – съдържа само зехтин, сол и лимон. Първо направете няколко разреза в рибата, за да се поемат добре подправките. Ако искате да подправите по-големи риби, трябва да ги мариновате 3 часа, преди да ги сложите във фурната. Когато сте избрали по-малка риба, необходимото време е значително п