Най-вкусният козунак, който се изяжда още преди Великден

Как да приготвите най-вкусните козунаци?

Необходими съставки:

Още: Италианският козунак Панетоне – по какво се различава от нашия?

• 550 г брашно (приблизително 5 чаши)
• 250 мл мляко (около 1,5 чаши)
• 75 г захар (4 супени лъжици)
• 22 г прясна мая
• 50 г масло
• 1 цяло яйце плюс белтъкът от още едно
• щипка сол

За намазване:

• 1 жълтък смесен с 2 чаени лъжички мляко

За декорация:

Още: Великденски козунак, който гарантирано ще стане на конци

• филирани бадеми или ако нямате, заменете ги с орехи

Начин на приготвяне:

Млякото се затопля, а към него се добавя маята и захарта. Разбърква се, за да може маята да се активира по-лесно.

Когато маята шупне, се добавя мекото масло, престояло на стайна температура, 1 яйце, 1 белтък и щипка сол.

Още: Великденски козунак за начинаещи домакини

Започнете да добавяте брашно, но не прекалено много. Тестото трябва да е меко и еластично. Замесете добре и оставете на топло място да втасва. Когато удвои обема си, може да преминете към следващата стъпка.

Разделете тестото на три равни части и от тях оформете фитили, които да сплетете на плитка. Прехвърлете оформения козунак в подходяща тава и оставете да втаса повторно за около час.

Козунакът се маже с яйчена смес и се поръсва с ядките. Пече се в предварително загрята фурна на 190 градуса. Когато хване златиста коричка, може да го извадите.

Тази рецепта е много лесна и винаги гарантира перфектен резултат. Козунакът се получава толкова вкусен, че рядко издържа до Великден.