Най-вкусните картофи по селски се приготвят така

Понякога ястието става прекалено сухо. В други случаи, напротив, гарнитурата се оказва твърде влажна. Понякога зеленчукът изобщо не се изпича добре. В този случай просто трябва да намерите „вашата“ рецепта.

Сложете този зеленчук при картофите - няма да покълнат и да се развалят цяла зима

Как да сготвим перфектните картофи по селски?

Необходими са ви следните съставки:

• килограм картофи;
• пет големи лъжици добро растително масло без мирис ( рафиниран продукт);
• по една малка лъжица червен пипер, горчица и сол;
• половин малка лъжица суха горчица;
• около една трета от малка лъжица гранулиран чесън (или няколко пресни скилидки);
• една и половина лъжици смес от подправки за картофи

Първо трябва да обелите зеленчуците и да ги поставите под течаща вода, за да се премахнат възможните остатъци от пясък. След това трябва да разделите всяка грудка на четири части, за да получите характерни резени.

Сварете вода в чайник или тенджера. Поставете картофите в дълбок съд и ги залейте с вряща вода. Покрийте ги с капак и ги оставете за три минути.

След това изхвърлете водата и оставете резенчетата да изсъхнат. Комбинирайте растително масло с подправките и горчицата. Получената смес нанесете върху картофите.

Покрийте тавата за печене с фолио и подредете зеленчуците. Ястието се пече от 20 минути до половин час във фурна, загрята на 220 градуса.

За да се получи комбинация от мека вътрешност и хрупкава коричка, много готвачи препоръчват използването на нишестени сортове картофи. Готвят се по-бързо и вътрешността им е бяла, а не жълта. По-добре е да вземете млади картофи с тънка кора, в противен случай ще трябва да ги обелите.

Също така е важно да изберете кореноплодни зеленчуци с оптимален размер - не много малки или големи. Картофите, които са средно големи и продълговати, ще е по-лесно да се нарежат на филийки.

Преди печене задължително трябва да ги сварите малко или да извършите описаната по-горе процедура за заливане с вряла - по този начин маслото и подправките да полепнат по повърхността, образувайки златиста коричка.

За да изглеждат още по-апетитно и да имат по-хубав вкус, може да използвайте червен пипер и малко куркума.

Още: Учени разкриха какво се случва със сърцето, когато ядете картофи