Никога не слагайте това в каймата - ще развали вкуса на кюфтета

14280
Никога не слагайте това в каймата - ще развали вкуса на кюфтета
Снимка: Pixabay.com

Съществуват много рецепти за приготвяне на кюфтета и всички те са различни една от друга. Отличават се най-вече по съставките и начина на приготвяне.

Всяка рецепта може да бъде подобрена чрез премахването на няколко продукта от каймата, които изглеждат повечето домакини приемат като абсолютно задължителни. Но истината е, че те могат напълно да развалят вкуса на ястието.

Опитайте да приготвите кюфтетата без тези три съставки и ще се убедите, че те стават много по-сочни и вкусни.

Вместо яйца, сложете това в каймата и любимите ви кюфтета ще станат по-вкусни от всякога

Мляко и хляб

Много домакини накисват хляб в мляко и го добавят към каймата за сочност и мекота на кюфтета.

Но според опитните готвачи тези съставки не водят до посочения ефект. Млякото ще направи кюфтетата жилави. За мляно месо е уместна употребата на сух хляб, който предварително е накиснат във вода.

Яйца

Трябва да забравите за яйцата, когато става въпрос за кайма. При готвене белтъкът им коагулира и кюфтетата стават жилави. 

Кюфтетата ще станат още по-сочни и вкусни, ако добавите това в каймата

Чесън

Чесънът няма свойствата на лука. Той не е в състояние да придаде сочност на каймата и може да предизвика обратния ефект. Чесънът има специфична миризма и би било грешка да го добавите към кайма при приготвянето на кюфтета.

 

 

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Ако искате мекиците да са пухкави, задължително правете това

Съботни бухти, готови за по-малко от половин час

Зелеви сарми с кълцано месо и праз - традиционните ресторанти ги предпочитат

Ето защо всички започнаха да замразяват картофите преди да ги пържат

Бабина рецепта за мекици, която ще запомните за цял живот

Знаете ли тази забравена рецепта за сарми със сурова кайма - всички домакини луднаха по нея!

Хитрите домакини винаги слагат 2 пакетчета от това във водата за варене на ориза

Лозови сарми с булгур - забравеното традиционно българско ястие

Професионалните готвачи винаги слагат тези подправки на свинската кавърма и тя се получава ненадминато вкусна

Как се приготвя най-вкусното желирано свинско месо в буркани?

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com