Необходими продукти:
Още: Мариновани тиквички с чесън: Рецептата, от която ще си оближете пръстите
Още: Рецепта за вкусна печена риба със златиста коричка: Ето как се приготвя
1 ч.ч. ориз
2 глави стар лук
2 1/2 ч.ч. топла вода
Още: Този гръцки крем с грис става все по-любим на българите
Още: Тази македонска баница с кайма пасва много на българския вкус
1 ч.л. канела
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Само със сода можем да приготвим най-бухналите мекици
Още: Аспирин в туршията - защо е вреден и с какво може да се замени
1 щипка черен пипер
1/2 ч.л. сол
2-3 с.л. зехтин
Още: Вкусни краставички за зимата без варене на бурканите: Ето как се приготвят
Още: По какво се различават кюфтетата по турски от нашите?
1 лимон
40-45 лозови листа
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в зехтина. Прибавят се черният пипер и канелата (те са мастноразтворими и като ги сложим в началото към зехтина те ще отворят по-добре богатите си аромати).
Добавя се оризът и се бърка докато стане прозрачен.
Добавят се вода, сол, стафиди и захар.
Котлонът се намалява и се оставя плънката да къкри, докато течността се усвои от ориза.
Оризът няма да е напълно сварен, това не трябва да ви притеснява. Той ще се довари по-късно.
Ако използвате пресни лозови листа трябва предварително да ги бланширате в леко подсолена вода.
Във всяка сармичка се слага около 1 препълнена супена лъжица плънка. Идеята на арменските сармички е да станат тънки и дълги, но ако листата са ви малки, това ще стане по-трудно.
Наредете завитите сарми в тавичка, полейте ги с 2 ч.ч. вода, похлупете с капак и ги оставете във фурната докато водата се абсорбира.
След като сармичките са готови, полейте ги със сока на половин лимон. Останалият лимон го нарежете на парчета и го сервирайте със сармите.
