Пълнени чушки с ориз и кайма в ЧУДЕСНА комбинация със сос бешамел

Необходими продукти:

• 1 кг червени чушки
• 800 г кайма
• 1 ч.ч. ориз
• 4 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 1 морков
• 4 стръка целина
• 100 мл. олио
• 2 домата
• 1 с.л. червен пипер
• 1 с.л. чубрица
• 1 ч.л. черен пипер
• 2 кубчета зеленчуков бульон
• 150 мл. гореща вода
• 1/2 връзка магданоз
• 200 мл. вода

За соса Бешамел:

• 125 г масло
• 4 с.л. брашно
• 800 мл. прясно мляко
• 1 щип. сол
• 1 щип. бял пипер
• 1 щип. индийско орехче

Свинска кавърма с гъби и праз: Не сте приготвяли по-вкусна рецепта!

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да подготвите зеленчуците. Лукът, чесънът, морковът и целината се нарязват на ситно и се запържват в олиото. Щом поомекнат, се добавя и каймата и се задушава, докато стане на трохи.

Добавят се и настърганите домати и оризът, и се готви, докато се получи еднородна смес и течността на доматите се поизпари. Овкусява се с чубрица, черен пипер и червен пипер. Прибавят се и кубчетата зеленчуков бульон, разтворени в горещата вода. Готви се, докато течността се поизпари и накрая се прибавя ситно накълцанят пресен магданоз.

С получената смес се пълнят измитите и почистени от семките чушки. Поставят се в тава една до друга, заливат се с около чаена чаша вода и се пекат 45 минути на 180 градуса.

Сос бешамер

В тенджерка се разтопява маслото и към него се добавя брашното, като се бърка динамично, докато се получи еднородна смес. Към нея се излива прясното мляко на тънка струйка при непрекъснато бъркане и сосът се държи на котлона, докато се сгъсти. Поръсете с подправките.

Приятен апетит!