Класическа рецепта за вкусни пълнени чушки с ориз и кайма. А сос Бешамел, който се прави много лесно, ще допълни страхотния вкус.
Необходими продукти:
- 1 кг червени чушки
- 800 г кайма
- 1 ч.ч. ориз
- 4 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 1 морков
- 4 стръка целина
- 100 мл. олио
- 2 домата
- 1 с.л. червен пипер
- 1 с.л. чубрица
- 1 ч.л. черен пипер
- 2 кубчета зеленчуков бульон
- 150 мл. гореща вода
- 1/2 връзка магданоз
- 200 мл. вода
За соса Бешамел:
- 125 г масло
- 4 с.л. брашно
- 800 мл. прясно мляко
- 1 щип. сол
- 1 щип. бял пипер
- 1 щип. индийско орехче
Свинска кавърма с гъби и праз: Не сте приготвяли по-вкусна рецепта!
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да подготвите зеленчуците. Лукът, чесънът, морковът и целината се нарязват на ситно и се запържват в олиото. Щом поомекнат, се добавя и каймата и се задушава, докато стане на трохи.
Добавят се и настърганите домати и оризът, и се готви, докато се получи еднородна смес и течността на доматите се поизпари. Овкусява се с чубрица, черен пипер и червен пипер. Прибавят се и кубчетата зеленчуков бульон, разтворени в горещата вода. Готви се, докато течността се поизпари и накрая се прибавя ситно накълцанят пресен магданоз.
С получената смес се пълнят измитите и почистени от семките чушки. Поставят се в тава една до друга, заливат се с около чаена чаша вода и се пекат 45 минути на 180 градуса.
Сос бешамер
В тенджерка се разтопява маслото и към него се добавя брашното, като се бърка динамично, докато се получи еднородна смес. Към нея се излива прясното мляко на тънка струйка при непрекъснато бъркане и сосът се държи на котлона, докато се сгъсти. Поръсете с подправките.
Приятен апетит!
