Пълнени патладжани на фурна: Не сте яли по-вкусни!

Необходими продукти:

• 3 патладжана
• 1/2 кг кайма
• 1 глава лук
• 50 мл. олио
• 1/4 връзка магданоз
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1 щип. черен пипер
• 1 щип. кимион
• сол
• 100 г кашкавал

Бърза и здравословно закуска: Яйца със зеленчуци на тиган

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да подготвите патладжаните като ги измиете и разрежете на две. Издълбайте средата им, за да станат като лодки. Посолявате и оставяте настрани да пуснат горчивия си сок. След около 15 минути се изплакват, подсушават се и се подреждат в тавичка. Поливат се с олио и се пекат до омекване.

След това подгответе пълнежа. Лукът се нарязва на ситни кубчета. Задушава се в малко олио, докато стане прозрачен, след което към него се добавят каймата и издълбаната вътрешност на патладжаните, предварително накълцана на ситно. Всичко се задушава добре.

Накрая се добавят подправките - червеният пипер, черният пипер, кимионът, солта и ситно нарязаният магданоз. Всичко се разбърква и с получената плънка се пълнят вече омекналите при печенето патладжани.

Напълнените патладжани се пекар до готовност, като минута преди да станат готови, се поръсват с настърган кашкавал. 

Приятен апетит!