Рецепта на деня: Обикновен кекс

Сладкарското изкуство е много разнообразно, но обикновеният кекс има своето неповторимо очарование. Нека да се върнем към вкуса от детството с тази рецепта.

Продукти:

3 яйца

200 гр масло

1 чаша кис. мляко

половин ч. л. сода

1 ч.ч. захар

1 пакетче ванилия

брашно (колкото поеме)

настъргана лимонова кора (по желание)

Мерни единици в кухнята - кухненски мерки

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта с миксер. Добавяме млякото с угасената в него сода. Продължаваме да разбиваме с миксера. Добавяме маслото (желателно е да е разтопено или поне омекнало). След като разбием с миксера добавяме ванилията, лимоновата кора и малко по малко брашното. Хубаво е брашното да е пресято през сито. Това ще го обогати с кислород и кексът ще стане по-въздушен. Сместа трябва да има консистенция на сметана. 

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Проверява се с клечка, която след изваждане трябва да е суха. Но да не се отваря прекалено често фурната.

След изстиване се посипва с пудра захар.

В сместа за кекса може да се добавят орехи.

Източник: kuking.net

Вижте още интересни РЕЦЕПТИ ТУК