Рибената чорба е много полезна. Ето и един начин, по който да я направите и уникално вкусна.
Продукти:
Морска риба (хек) - 400 г
Картофи - 300 г
Твърди домати - 250 г
Лук - 70 г
Лимон - 1 бр. (90 г)
Чесън - 1 скилидка
Сметана (масленост 10-15 %) - 100 г
Нишесте - 1 с.л.
Сол
олио
Масло - 20 г
Магданоз - 30 г
Дафинов лист - 1 бр.
Сушена мащерка - 1 ч. л.
1 л вода
Начин на приготвяне:
Изчистваме рибата и я нарязваме на парчета. В тиган с олио запържваме лука и чесъна, нарязани на ситно.
Нарязваме картофите на кубчета и ги слагаме в 1 л вода в тенджерата, в която ще варим супата. Добавяме рибата и задушените лук и чесън.
Заедно с тях добавяме доматите, които е добре да са обелени и нарязани на малки парчета. Варим 10-15 минути и сваляме от огъня.
От лимона изрязваме 4 резена за сервиране. От останалата част настъргваме кората. Необходими са около 2 ч.л.
Смесваме сметаната с нишестето и разбъркваме добре, за да няма бучки. Гребваме с черпак от бульона на супата и постепенно го изсипваме при сметаната.
Към супата добавяме лимоновата кора и постепенно сметаната, като бъркаме непрекъснато.
Отново слагаме тенджерата огъня и варим до кипване.
Източник: russianfood.com
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
