Туршията позната под името "Дунавска салата" е една от класиките в зимнината. Няма да сбъркате, ако приготвите няколко буркана от нея. Ето как да го направите.
Продукти:
Чушки - 500 г
Домати - 1 кг
Моркови - 100 г
Лук - 500 г
Зеле - 1 кг
Захар - 80 г
Сол- 40 г
Оцет - 50 мл
Олио - 200 мл
Черен пипер на зърна - 10 броя
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се измиват добре. Зелето, морковите и лукът се нарязват на ленти, но не много тънки. Доматите се нарязват на големи парчета.
Нарязаните зеленчуци се слагат в тенджера и се заливат със захарта, солта, оцета, олиото и черния пипер. Разбърква се и се оставят да престоят 2-3 часа.
След това тенджерата със салата се поставят на котлон, докато сместа заври. Вари се 10-на минути.
Разпределя се още топла в чисти и подсушени буркани. Затваря се с капачки. Бурканите се увиват в одеяло до пълното им изстиване.
Източник: 1000.menu
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
