Рецепта за веган спагети с гъби

Време е да зарадваме всички любители на веган ястията с една рецепта за  кремообразна паста. Ще се радваме, ако решите да я опитате у дома, но напомняме, че е добре да проверите дали някои от хората, които ще се радват на ястието нямат алергии към някоя от съставките. 

Още: Най-вкусната разядка с патладжан - ето как лесно да си я приготвите у дома

Още: Домашни бисквитки с ядки и сладко от кайсии - готови само за 30 минути

Продукти:

Веган крем сос:

0,5 чаша кашу

Още: Помните ли как се приготвяха охлюви по селски?

Още: Този пържен агнешки дроб направо се топи в устата

0,5 чаша вода 

1 супена лъжица лимонов сок

1/4 ч. л. сол 

Паста с гъби:

Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават

Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ

1 пакет спагети

10 гъби

2 скилидки чесън

1 средна глава лук

1 супена лъжица зехтин

пресен магданоз и мащерка

сол и черен пипер

накълцан магданоз

орехи

Приготвяне:

Накиснете кашуто във вряща вода за поне 10 минути. Измийте и нарежете гъбите, нарежете лука, магданоза и мащерката. Загрейте зехтина в голям тиган, добавете накълцания лук и смлените скилидки чесън. Добавете нарязаните гъби, половината нарязан магданоз и мащерката и разбърквайте редовно. Подправете със сол и черен пипер и ги оставете да се готвят за около 10 минути, докато омекнат.

Междувременно пригответе спагетите в подсолена вряща вода според указанията на опаковката. Запазете 1 чаша вода за готвене, преди да източите. Изплакнете кашуто под течаща вода. Направете крема от кашу, като смесите напоените кашу с вода, лимонов сок и сол. Добавете сметаната към варените гъби и разбъркайте добре. Прехвърлете пастата в соса, хвърлете за 1-2 минути. Ако сосът е твърде плътен, добавете малко от запазената вода за готвене. Украсете с останалите магданоз и мащерка, настъргани орехи.