Има няколко трика, които гарантират, че кюфтетата няма да се разпаднат в тигана.
Още: Кьопоолу от тиквички – от тиквички, ама кьопоолу!
Още: Как бързо да оправим пресолена лютеница?
Най-очевидният начин е да разбиете добре каймата. В този случай тя ще стане еднородна. Въпреки това, не всички готвачи успяват да се справят с това.
Съставка, благодарение на която кюфтетата няма да се разпаднат в тигана
В този случай на помощ идва една допълнителна съставка - грис.
Сгъстяване на каймата без хляб - триковете, които трябва да знае всяка домакиня
Още: За кьопоолу: Как да приготвим печен патладжан на фурна?
Още: Тези кюфтета от броколи ги обичат дори и месоядните
Ако трябва да постигнете еднородност на каймата без разбиване, тогава трябва да добавите към нея 1 супена лъжица от този компонент.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: С тези пълнени чушки с кайма няма как да сбъркате - любими са на малки и големи
Това количество грис е достатъчно за 1,5 кг мляно месо.
След старателно смесване ще се получи хомогенна маса, от която лесно ще се оформят кюфтетата. Те определено няма да се разпаднат по време на пържене.
Използването на грис има още един положителен ефект - кюфтетата ще станат ефирни и сочни.
Още: Тази туршия от камби си е класическо мезе за зимата
Още: Дунавска туршия - как се приготвя тази известна вкусотия
Вместо хляб - ето какво слагат хитрите домакини в кюфтетата, за да са сочни и вкусни
Въпреки това, за да постигнете такъв резултат, трябва да изчакате малко с оформянето им. След като добавите грис каймата трябва да се остави в хладилника за 1,5 часа.
