Традиционно на празничната трапеза в почти всяка къща присъства един характерен за балканските държави десерт – баклава. Тя се съчетава отлично с всякакви ядки, но класическият вариант с орехи си остава най-апетитен. Приготвя се сравнително лесно, но има своите тънкости, които ще споделим с вас. Направете си вкусна и сочна баклава с орехи, с която да впечатлите вашите близки и гости по време на празничната седмица.
Още: Тези селски мекици с мая са пухкаво изкушение за всеки
Още: Как да консервирате копър за зимата: Най-добрите начини
Необходими съставки за 12 порции:
- 2 пакета точени кори
- 200 г краве масло
- 800 г орехови ядки
- 2 ч.л. канела
- 860 г захар
- 0.5 бр. лимон
Начин на приготвяне
Орехите се смилат и се смесват с канелата и 60 г от захарта. Маслото се разтопява и с 2 с.л. от него се намазва дъното на тава с диаметър 40 см. Поставя се една кора и се поръсва с масло, слага се втора кора и също се поръсва. Посипва се с част от плънката. Ако корите са по-големи и излизат извън тавата, излишното се изрязва и се слага върху плънката. Така се подрежда цялата баклава, като се завършва с две кори и се намазва хубаво с масло.
Още: Тази салата от миди с чесън и копър си е истински хит през лятото
Още: Какви хитрости има при пърженето на калмари
С остър нож се нарязват малки ромбове и баклавата се пече в загрята на 130°С фурна за 1 час и 40 минути. Оставя се да се охлади добре.
Останалата захар се сипва в 1 л вода заедно с резен лимон и изстискания лимонов сок и се вари до пълното и разтваряне и леко сгъстяване. После резенът лимон се отстранява и с горещия сироп равномерно се залива баклавата.
Още: При паниране на калмари - ето какви тънкости трябва да знаем
Още: Как се приготвя дъгова пъстърва на фурна
Преди консумация трябва да престои поне 12 часа, за да се напои добре.
Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.
Добър апетит!
Още: Как се приготвят известните тиквички с ориз на фурна
Още: Топи се в устата: Рецепта за вкусно сладко с цели ягоди
