Тази супа от коприва освен много вкусна е супер полезна. Една тенджера от нея никога не стига...
Още: Гъби в менюто? Ето какво не бива да стои до тях в чинията
Още: Защо супа и чорба не са синоними - ето по какво се отличават
Необходими продукти за супа от коприва:
4 шепи връхчета от коприва
4 стръка зелен лук
1 домат
Още: Внимавайте какво слагате на масата: истинско сирене или имитация?
Още: Как да не се подлъжем? Пътеводител за разпознаване на качествения кашкавал
150 г ориз
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Старото кисело мляко: от кошчето до кулинарния шедьовър
Още: Забравете всички останали рецепти: Така се прави пилешка яхния
олио
1 бучка краве масло
150 г сирене
Още: Истински познавач ли си? Разпознай луканката от суджука
Още: Как да приготвим най-сочния лимонов кекс
сол
черен пипер
2 жълтъка
кисело мляко - за поднасяне
Вижте още: Ще се изумите от вкуса: Запеканка с тиквички и кайма
Начин на приготвяне:
Копривата се измива много хубаво под течаща вода.
Залива се с гореща вода. Престоява няколко минути и се изважда. Изстиналата коприва се нарязва на дребно.
В голяма тенджера се налива олио и в него се задушава нарязаният на дребно зелен лук. Добавя се и копривата.
Зеленчуците се заливат с топла вода и с част от отварата, получена от копривата.
След като заври супата, към нея се прибавят ориза и нарязания и обелен домат.
Към омекналия ориз се добавя натрошеното сирене.
Супата от коприва се подправя със сол и черен пипер.
Жълтъците се разбъркват и разреждат с малко вода. Към тях се прибавя част от супата, като се бърка непрекъснато.
Сместа се връща към останалата супа. Поръсва се с пресен магданоз.
