Пържените яйца са предпочитан вариант от много домакини, защото се приготвят бързо и лесно. Можете да ги приготвите по различни рецепти, като се фокусирате върху личните си вкусови предпочитания. Но има няколко съвета, които ще ви помогнат да приготвите перфектните бъркани яйца.
Още: Тези селски мекици с мая са пухкаво изкушение за всеки
Още: Как да консервирате копър за зимата: Най-добрите начини
Лекар разкри истината за яйчните жълтъци
1. Правилен избор на яйца
Разбира се, яйцата трябва да са пресни и с високо качество. Обърнете внимание на датата на производство, която е посочена на опаковката им. Пресните яйца имат високо ниво на плътност и след като се изпържат придобиват апетитно жълт цвят.
2. Пържене в зехтин
Повечето домакини пържат яйца в слънчогледово олио. Но тази съставка е по-добре да се замени със зехтин.
Още: Тази салата от миди с чесън и копър си е истински хит през лятото
Още: Какви хитрости има при пърженето на калмари
Още в магазина ще разберете дали яйцата са пресни, ако направите това
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: При паниране на калмари - ето какви тънкости трябва да знаем
Загрейте го леко в тигана и чак след тогава чукнете яйцата.
3. Разбиване на яйцата в купа
Яйцата трябва предварително да се разбият в купа и веднага след това да се изсипят в тигана. Не пренебрегвайте това действие, защото приготвените по този начин бъркани яйца изглеждат по-апетитно.
Готвач разкрива как пържените яйца да стават винаги като за ресторант
Още: Как се приготвят известните тиквички с ориз на фурна
Още: Топи се в устата: Рецепта за вкусно сладко с цели ягоди
4. Не загрявайте тигана предварително
Повечето домакини изсипват яйцата в тигана, едва след като олиото се нагрее напълно. Но за да получите ястие с еднородна и деликатна текстура, яйцата трябва да се пържат на слаб огън под капак. Те се добавят към леко затоплено, но не и цвърчащо олио.
5. Разбъркайте яйцата само веднъж
Това е достатъчно, за да се изпържат равномерно и да не загорят по тигана.
Какво се случва с тялото ни, когато ядем пържени яйца?
6. Добавете масло
Малко преди да махнете тигана от котлона, добавете бучка масло към бърканите яйца и те ще станат много по-вкусни.
