Тази рецепта за карфиол ще накара дори най-големите скептици да поискат още

19 септември 2025, 16:56 часа 0 коментара

Съдържание:

Това е най-добрата рецепта за карфиол. Дори вашите приятели, които мразят карфиола и обичат само месо и картофи, ще я харесат. Думите „адски вкусен“ и „най-добрият, който съм опитвал“ ще излязат от устата им.

Намачкайте карфиола, запържете го и след това го оваляйте в сладко-пикантен портокалов сос за невероятно ястие. Сервирайте го с ориз, други зеленчуци или каквото друго имате. Тази рецепта за портокалов карфиол със сигурност ще ви стане любима.

Необходими съставки за приготвяне на портокалов карфиол

Още: 30 минути и вечерята е готова: Най-вкусната супа от кайма и картофи

1 малка глава карфиол, нарязана на хапки
1/2 чаша растително масло за пържене

За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!

За панировка:

1 супена лъжица ленено семе
2 супени лъжици топла вода
1/3 чаша царевично нишесте
1/4 чаша универсално брашно
1/2 чаена лъжичка сол
1/3 чаша вода
1 чаена лъжичка растително масло

За портокалов сос:

Още: Как да си направите супер здравословен оцет от плодове само с 3 съставки

1 супена лъжица растително масло
Сок и кора от един голям портокал
1 голяма скилидка чесън, смляна
4 зелени лука, нарязани на тънки резени
1 супена лъжица сос тамари
1 супена лъжица оризов винен оцет
Щипка сол (на вкус)

За финален щрих:

1/4 чаша портокалов сок
1 чаена лъжичка царевично нишесте
1 чаена лъжичка кафява захар

За сервиране:

Още: Евтина, бърза и невероятно вкусна разядка с патладжани

2 чаши сварен кафяв ориз
1 зелен лук, нарязан на тънки резени (за гарниране)

Как да приготвим портокалов карфиол, стъпка по стъпка

За да приготвите тестото, сложете лененото семе във водата и оставете настрана да се сгъсти. Добавете останалите съставки за тестото в купа. Когато лененото семе стане лепкаво, добавете го и разбъркайте. Тестото ще бъде с консистенцията на тесто за палачинки или гофрети. Сложете парчетата карфиол в тестото и ги разбъркайте, за да се покрият равномерно.

Докато приготвяте тестото, загрейте 1/2 чаша олио в дълбок тиган на средно силен огън. Когато олиото се загрее, пуснете панирания карфиол вътре и го оставете да се запържи до златисто кафяво от всяка страна. Извадете го и го поставете върху чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди.

Още: Ще забравите за туршиите – тези тиквички са изкушение в буркан

Забележка: докато правите това, прехвърлете отцедения карфиол в тава за печене, покрита с хартия за печене, и го дръжте топъл във фурна за 100 градуса, за да не се разкисне, докато приготвяте останалата част от ястието.

След като пърженето приключи, загрейте нов тиган на среден огън и добавете една супена лъжица растително масло. Добавете чесъна и зеления лук и загрейте за около минута. Добавете портокаловия сок, портокаловата кора, тамари, оризовия оцет и солта и оставете да заври. Добавете карфиола и разбъркайте, за да се покрие. Поставете върху ориза.

За финал разбийте 1 чаена лъжичка царевично нишесте в 1/4 чаша портокалов сок и добавете към същия загрят тиган. Добавете кафявата захар и разбийте, докато заври (около минута). Изсипете върху карфиола и гарнирайте със зелен лук.