Лятото и есента са сезонът на пълнените чушки. В тази статия ще намерите най-лесната рецепта за пълнени чушки без месо. Можете да ги приготвите в тиган или в тава за печене, изборът е ваш.
Още: Рецепта за най-вкусните зеленчукови палачинки - ще изчезнат за минути
Необходими съставки за пълнени чушки без месо
- 6 средно големи червени чушки;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 1 голям червен домат;
- 100 г ориз (варете до полуготовност);
- малка връзка магданоз;
- черен или червен пипер, според предпочитанията ви;
- растително масло, сол, захар на вкус.
Как да си направим пълнени чушки без месо, стъпка по стъпка
Първата стъпка е да изберете чушките. Нуждаете се от средно големи чушки, дълги и доста обемни, не извити или наранени. Отрязваме горната част, изваждаме семките, изрязваме преградите. Изплакнете обелените чушки обилно под течаща вода, за да отстраните всички останали семки.
Още: 3 студени супи, които топят коремните мазнини - лесни, леки и с магически ефект
Нарежете лука на малки кубчета. Загрейте 2 супени лъжици растително масло в дълбок тиган или тава за печене. Сложете нарязания лук в загрятото масло и запържете, докато омекне на среден огън. Измийте морковите, остържете ги и ги настържете на едро ренде за зеленчуци. Добавете настърганите моркови към запържения лук.
Още: Как да изсушите смокини у дома – лесно, естествено и без излишна техника
Попарете узрял червен домат и отстранете кожата. Нарежете пулпата на малки кубчета. Нарежете малка връзка магданоз. Добавете доматите към морковите и лука, 2 супени лъжици нарязан магданоз. Гответе зеленчуците на среден огън за 10-12 минути, като разбърквате с шпатула, за да не загорят.
Сварете ориза до полуготовност: изсипете измитото зърно в тенджера, добавете 150 мл вода, загрейте до кипване, варете на слаб огън 10 минути под капак. Добавете сварения ориз към останалите съставки за плънката. Добавете сол и захар на вкус, добавете 1 чаена лъжичка смлян сладък червен пипер и/или черен пипер. Разбъркайте и варете плънката 10 минути.
Още: Най-вкусният италиански доматен сос, който ще ви стане любим
Налейте вряща вода или бульон в тенджерата с чушките, така че водата да достигне до средата на чушките. Добавете щипка сол. Покрийте тенджерата с капак. Гответе на среден огън за 25 минути.
Сервирайте пълнените чушки топли. Това ястие се съчетава добре със сос от кисело мляко с билки и чесън или обикновена заквасена сметана.
Добър апетит!
Още: Забравете за лимонадата: Тези 3 студени чая ще ви освежат в жегата
