Уникално вкусен зимен гювеч със свинско месо - върви само с българска ракия

Рецепта за традиционен български гювеч със свинско месо и зеленчуци

Необходими продукти:

• Свинско месо - 1 кг без кост
• Картофи - 1 кг
• Патладжани - 1 бр.
• Тиквички - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Зелени пиперки - 2 бр.
• Кромид лук - 1 бр.
• Праз - 1 бр.
• Грах - 1 ч.ч.
• Зелен фасул - 400 г
• Бамя - 500 г
• Домат - 1 бр.
• Чесън - 1/2 глава
• Растителна мазнина - 80 мл
• Бяло вино - 150 мл
• Бульон - 1 л
• Черен пипер - млян
• Магданоз
• Сол

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на зеленчуците:

• Обелете и нарежете патладжана на кубчета. Предварително го посолете, за да изчезне горчивината.
• Почистете тиквичките и картофите и ги нарежете на кубчета.
• Морковите, чушките, праза и лука нарежете на шайби и полумесеци.
• Нарежете домата и чесъна на ситно.

Традиционна рецепта за гювеч със свинско месо

2. Сложете всичко в съд:

• В огнеупорен съд или глинен гювеч наредете всички съставки, добавяйки магданоз и подправките.
• На върха сложете предварително запърженото свинско месо.

3. Поливане и запечатване на вкуса:

• Полейте с тънка струя растителна мазнина.
• Добавете около 2 ч.ч. от бульона и бялото вино.
• Покрийте с фолио и поставете във фурна на 220 градуса докато стане готово. Преди да извадите от фурната, отстранете фолиото и оставете да се запече.

Любима класическа рецепта за най-вкусния свински гювеч!

Зимният гювеч със свинско месо е не само ястие, а наистина изкушение за сетивата. Обогатен с плътен вкус на свежи зеленчуци и сочно свинско, този гювеч носи в себе си нещо много повече от храна - той носи духа и вкуса на българската традиция. Сервиран с българска ракия, този зимен гювеч създава пълноценно гурме изживяване, което зарежда с енергия и уют през студените зимни вечери.