Вкусна рецепта за постни пълнени чушки

22.12.2023 06:49 20320

Снимка: BILLA

Бъдни вечер наближава и семействата се събират около трапезата в очакване на коледната магия. В този ден се крие нещо вълнуващо и специално - приказки, смях и изобилие от вкусни постни ястия, които оставят незабравими спомени от празничните мигове. Сега е моментът да опитате тази ароматна рецепта за сушени чушки с булгур, праз, ориз и зеле - ястие, което непременно заслужава да бъде предавано от поколение на поколение.

Необходими съставки за 6 порции:

2 стръка праз
8 с. л. олио
500 г кисело зеле
200 г ориз
200 г булгур
1 бр. сушена люта чушка
1 ч. л. сух джоджен
20 бр. сушени чушки
150 мл зелев сок

Начин на приготвяне

Празът се наситнява и се запържва в олиото. Няколко листа от киселото зеле се заделят настрана, а останалото количество се наситнява и се добавя към запържения праз.

След като и зелето се позапържи, се сипват оризът и булгурът. Налива се около 1 ч. ч. вода, овкусява се със сол, черен пипер, накълцаната люта чушка и джоджена и щом течността се абсорбира, се дърпа от котлона.

Сушените чушки се накисват в топла вода за 10–15 минути. Пълнят се с оризовата смес и се подреждат в тава. Покриват се със заделените листа кисело зеле.

Наливат се зелевият сок и част от водата, в която са били накиснати чушките, така че течността да ги покрие.

Съдът се похлупва и ястието се готви в загрята на 200 °С фурна с вентилатор за около 1 час или докато течността се абсорбира.

Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.

Весели празници и добър апетит!

Вижте всички последни новини от Actualno.com