Лятото е истински рай за домакините. На пазара могат да се купят всякакви сезонни плодове и зеленчуци. Това е голямо улеснение. По всяко време може да се приложи всяка рецепта, която бъде споделена като вкусна. Още по-хубаво е, ако имате възможност да си набавите всички продукти от собственото стопанство. Точно така лятната манджа Пиле лютика става божествено вкусна.
Какво е Пиле лютика?
Пиле лютика е лесно и вкусно ястие, което освен пилешко месо, съдържа и сезонни зеленчуци като домат, чушка, люто чушле, чесън. Тя се приготвя в почти всички региони в страната с минимални разлики в рецептата. Ястието е леко, точно като за големите горещини през лятото – не е нужно да се готви дълго и е лесно за усвояване от организма.
Ето къде е тайната за вкусно пиле фрикасе
Пиле лютика по селски от Северната част на страната
Нужни продукти за рецептата:
• Предварително сварено или изпечено пилешко месо – около 400 гр
• Червени чушки – 1 кг
• Чесън – 4 скилидки
• Лук – 1 глава
• Олио – 70 гр
• Домат – 1 бр
• Магданоз – 1 с. л.
Начин на приготвяне:
1. Преди да се заемете със същинското приготвяне на рецептата, направете подготвителните дейности, а именно предварително изпеченото или сварено месо трябва да се накъса на много малки парчета. Червените чушки и доматът трябва да се изпекат.
Ориз със зеленчуци и пилешко месо: Тайната за добрия вкус
2. Чушките трябва да се обелят старателно и да се нарежат на лентички
3. Доматът, след като изпече, се бели и се нарязва на малки кубчета.
4. Загрейте олиото в дълбок и голям тиган. Нарежете лука на лентички, а скилидките чесън на ситно. Запържете лука и чесъна в олиото за кратко време като ги разбърквате непрекъснато.
5. Сложете нарязаните чушки в тигана с лука и чесъна. Ако не разполагате с хубави селски чушки, можете да ползвате печени чушки от консерва.
6. Предварително трябва да сте изпекли и една люта чушка. Натрошете я и я прибавете в тигана.
7. Идва времето да се изсипе нарязания на кубчета печен домат. Отново можете да замените печения домат с домати от консерва, ако нямате песен.
8. В тигана сложете и парченцата пилешко месо. Разбъркайте внимателно и намалете котлона. Оставете лютиката да къкри на слабия котлон докато остане съвсем на мазнина.
9. Овкусете ястието с черен пипер, сол, червен пипер, лют пипер.
10. Наситнете магданоза и поръсете лютиката с него. Разбъркайте и изместете тигана от котлона.
Уникални 2 рецепти с остатъци от печено пиле - само за пресметливи домакини
Пиле лютика от Северозападната част на страната
В Северозапада тази рецепта се различава малко и затова ще споделя и нея, за да изберете коя ви допада най-много.
Продукти:
- Пилешко бяло месо – 1 кг
- Печени чушки – 1 кг
- Лук – 4 големи глави
- Домат – 1 кг
- Чесън – 4 скилидки
- Люто чушле – 4 бр
- Червен пипер – 1 с. л.
- Сол
- Черен пипер
Готвене:
1. Пилешкото филе се реже на по-големи кубчета
2. В голяма тенджера се разтапя масло и се смесва с олио. Пилешкото месо се слага в загрятото масло и се запържва около 4 минути като го разбърквайте, за да може да се изпържи от всички страни.
Лесни рецепти за пиле с уникален вкус!
3. Полуготовото месо се изважда от тенджерата в чиния и се оставя настрани като се поръсва с черен пипер.
4. В мазнината изсипете нарязания на ситно лук и го задушавайте около 5 минути. Сложете към него чесъна на филийки и изпечените и нарязани на ивици чушки. Оставете ги в маслото 3-4 минути.
5. Следва прибавянето на доматите, червения пипер и наситнените печени люти чушки.
6. Разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер.
7. Можете вече да върнете пилешкото месо в тенджерата и пак разбъркайте.
8. В тази смес се налива вода - 1 чаена чаша. Оставете всичко да заври. След това намалете мощността на котлона, сложете капак на тенджерата и оставете лютиката да къкри половин час.
9. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан магданоз и поднесете.
