Гръцката бугаца или сладка баница с крем, както я наричаме в България, е лесен десерт, който можете да си приготвите и да се пренесете в съседката ни.
Необходими продукти за бугацата:
1 пакет (400 грама) кори за баница
200 грама масло
1 литър прясно мляко
200 грама захар
129 грама брашно
4 яйца
2 пакетчета ванилия
3 супени лъжици пудра захар за поръсване
Още: По какво се отличава баницата от бюрека?
Приготвяне:
Започнете с крема, като разбиете яйцата с брашното – в сместа не трябва да има бучки. Сложете половината от млякото на котлона и малко преди то да заври, започнете да добавяте към него яйчената смес. Важно е през цялото време да бъркате, за да не станат бучки.
В остатъка от млякото изсипете захарта и оставете на котлона да се затопли, след като това стане, започнете да добавяте готовата яйчена смес. Бъркайте, докато не се сгъсти. Добавете ванилията и свалете от котлона.
Следващата стъпка е разтапянето на маслото, което ще ни е нужно за намазването на корите и тавата. Сложете първата кора в намаслената тава и намажете и нея с масло, след което върху нея наредете още 5 – 6 кори, като всяка кора трябва да бъде намазана с масло. Така върху корите се изсипва целият крем и отгоре отново се нареждат 5 – 6 намазани с масло кори.
Баницата се пече за около 45 минути на 160 градуса или докато горните кори не придобият златист цвят. След като е готова, оставете я малко да се охлади и поръсете с пудра захар.
Още: Сладка баница от стар козунак. Подготовката ѝ отнема 10 минути
