Свинското по македонски е домашно ястие с плътен вкус и апетитен сос. Комбинира крехко месо, печени червени чушки и гъби, а подправките дават уютна топлина.
Лютеницата е есенен любимец на Балканите – гъста, ароматна и щедра на печен пипер. Днес ви показваме македонската версия – близка до нашата, но с по-изразена пикантност и доматен характер.
Когато ни се хапва нещо домашно, ароматно и лесно за изпълнение, бърканата баница с царевично брашно е точният избор. Смесвате всичко в купа, изливате в тава и печете – без разточване и нерви.
Лазанята е едно от онези ястия, които носят усещане за уют, традиция и празник. Макар да има много вариации – със зеленчуци, морски дарове или различни сирена – класическата италианска лазаня с месо и бешамел остава ненадмината.
Щруделът е онзи уютен десерт, който ухае на масло, канела и печени ябълки. Добрата новина е, че не е нужно да разточваме традиционно тесто - със стандартни кори за баница става бързо и надеждно.
Когато искаме баница, но без тежестта на корите и брашното, диетичната версия с хуск е най-прагматичният компромис. Тя запазва усещането за сочна, яйчено-млечна вътрешност и златист връх, а в същото време стои лека и засищаща.
Зимата има свой вкус – аромат на масло, топло тесто и леко опушена шунка. Ако търсите нещо, което се приготвя лесно, но носи усещане за уют, баницата с шунка е точно попадение.
Когато ни се прииска нещо ароматно, плътно и все пак ефирно, гръцката баница с грис е идеален избор. Позната като млечен сладкиш между кори, тя съчетава хрупкаво тесто и нежна, кремообразна среда, която после се напоява със сироп.
Има десерти, които носят домашния уют и неделно спокойствие. Баницата с ябълки и канела е точно такава – лека за приготвяне, щедра на аромат и любима на малки и големи.
Има десерти, които носят неделно спокойствие още от първата хапка. Сладката баница с юфка е точно такава – ухае на масло и ванилия, а вътрешността е мека, млечна и леко карамелизирана отгоре.
Има дни, в които ни трябва нещо простичко и сигурно – аромат на масло, хрупкава коричка и мека, сочна среда. Къпана баница с готови кори е точно такава утеха.
Тази рецепта за кисело зеле в буркан е най-простата, получава се сочно, хрупкаво и здравословно. Използвайте само средно ранни или късни сортове зеле за ферментация по този метод.
Когато търсим бърза гарнитура с чист вкус и леко сладка нотка, задушените моркови са сигурен избор. Въпросът е как да ги направим наистина крехки, блестящи и ароматни, без да се разварят.
Хамсията е дребна риба, но със забележителен вкус и хранителна стойност. В турския език се нарича „hamsi“ и е почитана като истинско съкровище на Черно море.
Има спомени, които остават завинаги живи в съзнанието, и често те са свързани с аромати и вкусове от детството. Една от онези незабравими картини е лятото или ранната есен, когато по дворовете започваше да зрее гроздето, а бабите ни подготвяха буркани с конфитюр на фурна.
Млякото с грис е десерт, който носи със себе си топлината на домашния уют и аромата на споделените мигове. В турската кухня този сладкиш е не само популярна закуска или следобедно лакомство, но и символ на простичкото щастие, приготвяно поколения наред.
Щруделът е онзи уютен десерт, който ухае на масло, канела и печени ябълки. Добрата новина е, че не е нужно да разточваме традиционно тесто - със стандартни кори за баница става бързо и надеждно.
Ако ви се хапва нещо с тиква, когато сте в движение, това е закуската за вас! Това са перфектни малки лакомства, които да носите със себе си, когато ви връхлети глад.
Когато ни се хапва нещо домашно, ароматно и лесно за изпълнение, бърканата баница с царевично брашно е точният избор. Смесвате всичко в купа, изливате в тава и печете – без разточване и нерви.
Хамсията е дребна риба, но със забележителен вкус и хранителна стойност. В турския език се нарича „hamsi“ и е почитана като истинско съкровище на Черно море.
Когато става дума за турската кухня, много хора веднага се сещат за баклава, кебап или менемен. Но има едно специално ястие, което впечатлява с простотата си и в същото време със своята дълбока традиция – турската къпана баница.
Свинското по македонски е домашно ястие с плътен вкус и апетитен сос. Комбинира крехко месо, печени червени чушки и гъби, а подправките дават уютна топлина.
Не всеки тиган е подходящ за пържене на яйца: кой е най-подходящ за приготвяне на перфектната закуска? На пръв поглед те изглеждат като най-простото ястие на света.
Печените чушки са емблематичен вкус в българската кухня и не случайно присъстват в менюто на поколения домакини. Те са простичко ястие, но в същото време носят дълбочина на аромата и уникална текстура, която трудно може да се замени.
Патладжанът е зеленчук с многолики превъплъщения в турската кухня. Той е част от безброй ястия – от обикновени пържени резени до изискани блюда, които се поднасят в най-прочутите ресторанти на Истанбул.
Лазанята е едно от онези ястия, които носят усещане за уют, традиция и празник. Макар да има много вариации – със зеленчуци, морски дарове или различни сирена – класическата италианска лазаня с месо и бешамел остава ненадмината.
Македонската салата е от онези прости, пъстри салати, които се приготвят бързо и вървят към почти всичко. Но какво точно се включва в нея и кои продукти са „задължителните“?
Картофените кюфтета са едно от най-обичаните безмесни ястия в българската кухня. Те носят аромата на домашното готвене и са неизменна част от трапезата на много семейства.
Тази рецепта за кисело зеле в буркан е най-простата, получава се сочно, хрупкаво и здравословно. Използвайте само средно ранни или късни сортове зеле за ферментация по този метод.
Палачинките са едно от онези ястия, които могат да се нарекат универсална класика. Те присъстват на трапезата от детството до зрялата възраст и винаги предизвикват усмивка.
Кулинарният свят е пълен с неочаквани комбинации, които на пръв поглед изглеждат странни, но когато човек им даде шанс, се оказват истински кулинарни съкровища.
Кюфтетата с бял сос Бешамел съчетават уютен, домашен вкус с фино кремообразно усещане. Въпросът е: как да постигнете сочни кюфтета и гладък сос без бучки, готови за поднасяне през делнична вечер?
Когато чуем думата кьопоолу, повечето хора автоматично си представят патладжани, печени чушки и чесън. Но българската кухня е жива, гъвкава и винаги отворена за нови тълкувания.
Задушеният ориз е от онези гарнитури, които спасяват вечерята за минути и се комбинират с почти всичко. Тайната не е в сложни техники, а в правилни пропорции, търпение и капак, който не се вдига без нужда.
Пълнените чушки са ястие, което обединява кулинарните традиции на Балканите, Близкия изток и Средиземноморието. В България ги познаваме най-вече с плънка от ориз и кайма, понякога само с ориз и зеленчуци, а в по-старите рецепти – дори със зрял фасул или елда.
Пържените кюфтета са едно от най-любимите ястия в българската кухня. Те носят със себе си аромата на домашния уют и спомена за неделните трапези, когато цялото семейство се събира около масата.
Макароните на фурна са ястие, което събира поколения около масата и буди спомени за детството. В България това е класика, която почти всяко семейство познава и обича.
Гъбената каша е простичко ястие с домашен вкус, което стопля и засища. Тайната е в правилното запържване и добрия баланс между гъби, мазнина и брашно, за да стане кадифена, а не тежка.
Патладжанът е един от най-обичаните зеленчуци в българската кухня. Лилавата му кожа и нежната вътрешност са част от трапезата още от времето на бабите ни.
Патладжанът е един от онези зеленчуци, които носят вкус и характер във всяко ястие. С леко горчивата си нотка и нежната консистенция той е основа на много кулинарни традиции – от балканските манджи и разядки до изисканите средиземноморски блюда.
Свинското по македонски е домашно ястие с плътен вкус и апетитен сос. Комбинира крехко месо, печени червени чушки и гъби, а подправките дават уютна топлина.
Лютеницата е есенен любимец на Балканите – гъста, ароматна и щедра на печен пипер. Днес ви показваме македонската версия – близка до нашата, но с по-изразена пикантност и доматен характер.
Приготвянето на вкусна шоколадова торта е лесно и напълно възможно. Вкусът ѝ ще зарадва дори най-претенциозните гастрономи.
Всички познаваме баницата – топла, уханна и винаги носеща домашен уют. Този път обаче ще ви покажем нещо различно – баница с кексова плънка.
Когато ни се хапва нещо домашно, ароматно и лесно за изпълнение, бърканата баница с царевично брашно е точният избор. Смесвате всичко в купа, изливате в тава и печете – без разточване и нерви.
Баклавата е сладкиш, който събира в себе си не просто вкус, а история, култура и емоции. Тя е символ на празници, семейни трапези и гостоприемство.
Лазанята е едно от онези ястия, които носят усещане за уют, традиция и празник. Макар да има много вариации – със зеленчуци, морски дарове или различни сирена – класическата италианска лазаня с месо и бешамел остава ненадмината.
Щруделът е онзи уютен десерт, който ухае на масло, канела и печени ябълки. Добрата новина е, че не е нужно да разточваме традиционно тесто - със стандартни кори за баница става бързо и надеждно.
Когато искаме баница, но без тежестта на корите и брашното, диетичната версия с хуск е най-прагматичният компромис. Тя запазва усещането за сочна, яйчено-млечна вътрешност и златист връх, а в същото време стои лека и засищаща.
Зимата има свой вкус – аромат на масло, топло тесто и леко опушена шунка. Ако търсите нещо, което се приготвя лесно, но носи усещане за уют, баницата с шунка е точно попадение.
Когато ни се прииска нещо ароматно, плътно и все пак ефирно, гръцката баница с грис е идеален избор. Позната като млечен сладкиш между кори, тя съчетава хрупкаво тесто и нежна, кремообразна среда, която после се напоява със сироп.
Има десерти, които носят домашния уют и неделно спокойствие. Баницата с ябълки и канела е точно такава – лека за приготвяне, щедра на аромат и любима на малки и големи.
Има десерти, които носят неделно спокойствие още от първата хапка. Сладката баница с юфка е точно такава – ухае на масло и ванилия, а вътрешността е мека, млечна и леко карамелизирана отгоре.
Има дни, в които ни трябва нещо простичко и сигурно – аромат на масло, хрупкава коричка и мека, сочна среда. Къпана баница с готови кори е точно такава утеха.
Тази рецепта за кисело зеле в буркан е най-простата, получава се сочно, хрупкаво и здравословно. Използвайте само средно ранни или късни сортове зеле за ферментация по този метод.
Има рецепти, които веднага ни връщат към съботните утрини у дома. Баницата с лимонада е точно такава – позната, пухкава и ухаеща на масло.
Когато търсим бърза гарнитура с чист вкус и леко сладка нотка, задушените моркови са сигурен избор. Въпросът е как да ги направим наистина крехки, блестящи и ароматни, без да се разварят.
Хамсията е дребна риба, но със забележителен вкус и хранителна стойност. В турския език се нарича „hamsi“ и е почитана като истинско съкровище на Черно море.
Има спомени, които остават завинаги живи в съзнанието, и често те са свързани с аромати и вкусове от детството. Една от онези незабравими картини е лятото или ранната есен, когато по дворовете започваше да зрее гроздето, а бабите ни подготвяха буркани с конфитюр на фурна.
Млякото с грис е десерт, който носи със себе си топлината на домашния уют и аромата на споделените мигове. В турската кухня този сладкиш е не само популярна закуска или следобедно лакомство, но и символ на простичкото щастие, приготвяно поколения наред.
Ако ви се хапва нещо с тиква, когато сте в движение, това е закуската за вас! Това са перфектни малки лакомства, които да носите със себе си, когато ви връхлети глад.
Турската кухня винаги е впечатлявала с умението си да съчетава обикновени продукти в ястия с дълбок вкус и културна стойност.
Когато става дума за турската кухня, много хора веднага се сещат за баклава, кебап или менемен. Но има едно специално ястие, което впечатлява с простотата си и в същото време със своята дълбока традиция – турската къпана баница.
Не всеки тиган е подходящ за пържене на яйца: кой е най-подходящ за приготвяне на перфектната закуска? На пръв поглед те изглеждат като най-простото ястие на света.
Печените чушки са емблематичен вкус в българската кухня и не случайно присъстват в менюто на поколения домакини. Те са простичко ястие, но в същото време носят дълбочина на аромата и уникална текстура, която трудно може да се замени.
Тази рецепта е супер бърза, супер вкусна и супер ароматна, защото съдържа тройна комбинация от карфиол, леща и къдраво зеле.
Патладжанът е зеленчук с многолики превъплъщения в турската кухня. Той е част от безброй ястия – от обикновени пържени резени до изискани блюда, които се поднасят в най-прочутите ресторанти на Истанбул.
Малко ястия ухаят така вкусно, както пържолите с лук. Простотата им е сила, но тайната не е само в продуктите, а и в техниката.
Македонската салата е от онези прости, пъстри салати, които се приготвят бързо и вървят към почти всичко. Но какво точно се включва в нея и кои продукти са „задължителните“?
Картофените кюфтета са едно от най-обичаните безмесни ястия в българската кухня. Те носят аромата на домашното готвене и са неизменна част от трапезата на много семейства.
Палачинките са едно от онези ястия, които могат да се нарекат универсална класика. Те присъстват на трапезата от детството до зрялата възраст и винаги предизвикват усмивка.
Кулинарният свят е пълен с неочаквани комбинации, които на пръв поглед изглеждат странни, но когато човек им даде шанс, се оказват истински кулинарни съкровища.
Кюфтетата с бял сос Бешамел съчетават уютен, домашен вкус с фино кремообразно усещане. Въпросът е: как да постигнете сочни кюфтета и гладък сос без бучки, готови за поднасяне през делнична вечер?
Когато чуем думата кьопоолу, повечето хора автоматично си представят патладжани, печени чушки и чесън. Но българската кухня е жива, гъвкава и винаги отворена за нови тълкувания.
Задушеният ориз е от онези гарнитури, които спасяват вечерята за минути и се комбинират с почти всичко. Тайната не е в сложни техники, а в правилни пропорции, търпение и капак, който не се вдига без нужда.
Пълнените чушки са ястие, което обединява кулинарните традиции на Балканите, Близкия изток и Средиземноморието. В България ги познаваме най-вече с плънка от ориз и кайма, понякога само с ориз и зеленчуци, а в по-старите рецепти – дори със зрял фасул или елда.
Пържените кюфтета са едно от най-любимите ястия в българската кухня. Те носят със себе си аромата на домашния уют и спомена за неделните трапези, когато цялото семейство се събира около масата.
Макароните на фурна са ястие, което събира поколения около масата и буди спомени за детството. В България това е класика, която почти всяко семейство познава и обича.
Гъбената каша е простичко ястие с домашен вкус, което стопля и засища. Тайната е в правилното запържване и добрия баланс между гъби, мазнина и брашно, за да стане кадифена, а не тежка.
Знаете ли как да върнете онзи домашен вкус на лято в чинията – печен пипер, леко опушен и покрит с гъст доматен сос с чесън и магданоз?
Добрата вратна пържола има характер – сочна, с отчетен вкус и печен аромат. Точно затова сосът трябва да я подчертае, а не да я покрие.
Патладжанът е един от най-обичаните зеленчуци в българската кухня. Лилавата му кожа и нежната вътрешност са част от трапезата още от времето на бабите ни.
Патладжанът е един от онези зеленчуци, които носят вкус и характер във всяко ястие. С леко горчивата си нотка и нежната консистенция той е основа на много кулинарни традиции – от балканските манджи и разядки до изисканите средиземноморски блюда.
