Въвеждат минимално съдържание на месо в колбасите

2554
Въвеждат минимално съдържание на месо в колбасите
Снимка: Thinkstock/ Guliver

Нови изисквания за хранителните стоки. Вече ще е описано колко точно месо има в колбасите.

Вече ще знаем, че когато купуваме кренвирши, съдържанието на месо в тях ще е минимум 50%. Подобни ще се изискванията за наденица и други колбаси. В каймата, съдържанието на месо ще трябва да е поне 70 - 80 процента.

За млечните продукти ще се запише, че се приготвят от поне 5 литра мляко. Все още не е решено дали ще има изисквания и за безалкохолни напитки, шоколади и други храни.

Новите правила са подготвени от Министерство на земеделието, а целта им е да се избегне двойният стандарт в храните.

Положението с имитациите при месото било в пъти по-лошо от това при млечните продукти

Под 20% е влаганата българска суровина в произведените у нас месни продукти, по официални данни. Вносът за целия Европейски съюз на мес...

В Италия например, има изискване безалкохолните напитки да съдържат поне 12% плодов сок. Затова това там производителите го спазвали, а у нас същата напитка се предлага с 5% сок.

В момента в България има стандарт "Стара планина" за храните, но той не е задължителен.

По-качественото, обикновено означава и по-скъпо. И е много вероятно новите изисквания да се отразят и на цените. Но ще се отразят ли реално и на здравето ни?

Всеки четвърти българин е с наднормено тегло. Според диетолози, една от причините е в некачествените храни, които консумираме. Ще се промени ли това положение с новите изисквания?

Проф. Донка Байкова заяви, че качествените храни, които са по рецептурен състав с натурални съставки, са по-скъпи.

Засякоха месо и колбаси с антракс в търговската мрежа във Варна

В търговската мрежа във Варна са открити месни продукти, заразени с антракс. Информацията е официална - на областния управител на Вар...

„Тези пълнители са само придаващи обем, структура, вкус, различни технологични овкусители, оцветители, добавки и пълнители – те са само натоварващи с калории, без хранителна плътност и стойност. Натоварват ни с калории и от тях имаме редица здравословни проблеми. На първо място свръхтегло и затлъстяване, висококалорични с нищожна хранителна плътност. Това означава, че в единица калории има минимално съдържание на жизнено важни и есенциални хранителни вещества. Всичко това, уви, се съдържа в качествените и по-скъпи колбаси”, каза експертът.

„Ние разчитаме от този месен продукт да получим т.нар. хемово желязо, което директно влиза в кръвотворенето, в производството на хемоглобин в тялото на човека. Когато имахме национални епидемологични проучвания, питахме децата ядат ли месо. Те отговаряха „да, ям”, при това почти всеки ден. Какво месо? Кренвирши. Когато компютърът направеше анализ на състава на кренвиршите, се оказваше, че там има минимално количество месо, а децата имаха нисък хемоглобин. Което означава, че сме направили валидизиране на тази наша находка”, разказа проф. Байкова, цитирана от Нова тв.

Въпреки това, някои от добавките в колбасите са нужни, обяснява експертът.

„Има технологични добавки, без които не може да има колбас. Именно Е250 натриев нитрид. Без него колбасът кафенее на третия ден. Оттук нататък се борим за намаляване до технологичен минимум на тези добавки. Убедена съм, че ще останат само някои, без които не може”, заяви тя.

Проф. Байкова обясни, че производителите произвеждат често по-некачествени продукти, защото много хора могат или желаят да си купят само такива.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ОБЩЕСТВО:

FYRE HUSTLE DRINK идва в Kaufland - Люлин

Горещо и днес, на места ще вали и гърми

Прогноза за времето - 18 юни 2024 г. (вторник)

Регистрираха ново, по-слабо земетресениe край Асеновград

Чрез промени в закона: Предлагат въвеждането на еднодневна винетка

Кметът на Пловдив: Към момента няма данни за щети и пострадали при земетресението край Асеновград

Най-важните новини за деня: 17 юни 2024 г.

Земетресение разлюля Южна България

Михаил Иванов за „Възродителния процес“: Помирението не се състоя напълно, защото не се направи политическа оценка (ВИДЕО)

IKEA FAMILY: Лятна среща в двора на Топлоцентрала на 21 и 22 юни

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com