Глутенът е протеин, който се намира в пшеницата, ечемика, ръжта и други зърнени храни. Той се съдържа в много често срещани храни и напитки, включително тестени изделия, зърнени храни и бира. Глутенът може да се съдържа и в неща като витамини, козметика и дори някои лекарства.
Каква е връзката между глутена и псориазиса?
Глутеновата непоносимост и цьолиакията са различни. Хората с цьолиакия имат автоимунен отговор към глутена. Това означава, че телата им се опитват да се борят с глутена, сякаш е вирус. Тази реакция причинява възпаление и увреждане на храносмилателния им тракт. Цьолиакията е резултат от анормален ген. Хората с цьолиакия също имат високи нива на определени антитела в кръвта си, които са вещества, борещи се с глутена.
Чувствителността към глутен и цьолиакията причиняват много от едни и същи симптоми. Но хората с чувствителност към глутен нямат анормален ген или антитела в кръвта си.
Още: Глутенова непоносимост и цьолиакия: Ключови разлики, обяснени от експерти
Глутеновата непоносимост алергия към глутен ли е?
Непоносимостта и хранителната алергия не са едно и също нещо. Хранителна алергия , като например алергията към пшеница , е когато имунната ви система реагира прекомерно, след като ядете определена храна. Алергията може да причини сърбеж, повръщане или задух. Глутеновата непоносимост не е алергия към глутен.
Кой получава глутенова непоносимост?
Всеки може да има глутенова непоносимост, въпреки че е по-често срещана при жените. Някои хора се раждат с глутенова непоносимост; други я развиват по-късно в живота.
Още: Какви са ползите от безглутеновата диета
В допълнение към храносмилателните проблеми, има редица нетипични симптоми на глутенова непоносимост, за които, ако ги имате, трябва да уведомите Вашия лекар. Лекарите изброяват основните симптоми на глутенова непоносимост.
Промени в настроението
Освен че влияе на храносмилането, глутенът влияе и на психиката. Той е свързан с промени в настроението, тревожност, депресия и хиперактивност, а експертите твърдят, че симптомите ще бъдат облекчени чрез просто елиминиране на храните с глутен.
Постоянна умора
Още: Лекар: Това е най-големият мит за глутена
В резултат на глутенова непоносимост се появяват хронична умора и дори спад на енергията, особено след хранене.
Главоболие и световъртеж
Мигрената също е възможно явление, както се вижда от мозъчни сканирания на хора с цьолиакия. Те показват възпаление в нервната система, което вероятно е причината за непоносимите главоболия. Това възпаление причинява замаяност, изтръпване и мравучкане по цялото тяло.
Хормонални промени
Още: Цьолиакия - каква диета да спазваме при този проблем
Възпалението, причинено от глутенова непоносимост, натоварва надбъбречните жлези и нарушава ендокринната система, причинявайки промени в хормоналните нива в организма, което може да причини безплодие и нередовен менструален цикъл.
Сърбеж и обрив
Когато тялото се бори с глутен, който не може да усвои, това може да причини обрив и сърбеж по цялото тяло, най-често по гърба и горната част на ръцете. Това възпаление е резултат от производството на антитела от имунната система, а промените в кожата могат да наподобяват псориазис.
