Копърът е една от онези подправки, които или силно харесвате, или не понасяте. Средно положение няма. Растението има специфичен мирис и не всеки може да го приеме като част от храната си.
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 2 май /валутен калкулатор/
Още: Само свекървата и хлебарката ще преживеят ядрена война, но от една може да се отървете с този трик
Въпреки това обаче почитателите на копъра са твърдо решени да разполагат цяла година със свежата подправка.
Ето как правилно да го съхранявате:
Най-важното нещо е времето, в което ще го наберете от градината си. Това трябва да се случи в края на пролетта или началото на лятото, когато растението е най-богато на полезни вещества и най-ароматно.
Още: Бял равнец - лек от градината за тялото ви
Още: Оцет от мащерка - еликсир за душата и тялото
Изчакайте добре да порасте. Избягвайте да събирате крехките стръкове, защото те не се съхраняват за дълго време. Цветът на подправката трябва да е наситено зелен.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 1 май /валутен калкулатор/
Още: Грешни методи за отстраняване на кърлеж, които повишават риска от заразяване
Изсушен копър
Този метод е изключително лесен. Съберете няколко връзки и ги вържете с конец. Оставете ги да се сушат на сянка за около 2 седмици. Имайте предвид, че ако го правите така, както трябва, цветът му се запазва. В случай, че растението пожълтее, то някъде сте сгрешили.
След като копърът е изсушен напълно, съхранявайте го в картонена кутия или торбичка. Нужно е да е далеч от слънчева светлина.
Още: Сезонът на кърлежите: Кога и за какво да внимаваме?
Още: Защо трябва да консумираме целина?
Съхранение в буркан със сол
За целта ще са ви нужни килограм копър и килограм морска сол. Подправката се измива много добре и след това се оставя да се отцеди върху хавлиена кърпа. Нарежете я и я втрийте със солта. Пресипете в сухи и чисти буркани и оставете да се съхранява на хладно място. Подходящи са хладилникът или мазето.
В хладилник
Това е поредният практичен начин за съхранението на копър. Съберете върховата част на подправката – онази, която е най-полезна и ароматна. Измийте и оставете влагата да се изпари напълно. След това накълцайте и прехвърлете в найлонови пликчета или контейнери за храна. Съхранявайте във фризера.
Ако искате цяла година да похапвате свеж и вкусен копър, богат на витамини, изберете някои от методите, които споделихме с вас!
