X
 
 

Ако зелето в бидона не се получава, значи допускате някоя от тези ГРЕШКИ

21408
Ако зелето в бидона не се получава, значи допускате някоя от тези ГРЕШКИ
Снимка: iStock

Киселото зеле е сред най-приготвяните туршии за зимата. Освен, че е вкусен, ферментиралият зеленчук е също толкова полезен. Той си е заслужил мястото на нашата трапеза. Свикнали сме да го похапваме като част от редица ястия, а дори и като салатка, подправена с червен пипер и малко олио.

Понякога обаче домакините недоумяват къде всъщност грешат, докато приготвят този продукт за зимата. Някъде допускат грешка, но каква ли е тя?

Днес ще ви посочим 3 възможни пропуски при приготвянето на зелето в бидон за зимата. Внимателно ги прегледайте и сме сигурни, че ще разберете какво всъщност не правите както трябва.

Грешки при приготвяне на зеле за зимата:

• Избор на грешен сорт зеленчук;

Това е сред най-често допусканите грешки, особено от онези домакини, които тепърва се заемат с направата на зимнина. Важно е да изберем зелки, които са в процес на узряване, защото тогава те са най-хрупкави и накрая резултатът е точно такъв, какъвто искаме. Много грешите, ако използвате презряло зеле, защото по време на ферментация то ще стане още по-меко и съвсем няма да се получи така, както очаквате.

Как да запазим киселото си зеле си хрупкаво и ароматно

Всички подготвяме вкусната зимнина за идващите мразовити дни, но сигурни ли сме, че използваме най-добрите рецепти? Един от основните п...

Ако киселото зеле в бидона е твърде солено, добавете този зеленчук и въпросът е решен

• Зеле с ниско съдържание на нитрати;

Когато избирате зеле, което е с високо съдържание на нитрати, туршията в бидона се получава лигава и неприятна. Много е важно да купувате зеленчук, който е с ниско съдържание на нитрати. Ако имате възможност да си го отглеждате сами, най-добре.

• Не избирате правилната сол.

Когато дойде ред на същинската част, а именно поставянето на зелето в бидона, домакините не се замислят особено за солта, която ще използват. Това е поредната грешка от тяхна страна. При готвенето на зеле за зимата трябва да се използва единствено морска сол, йодираната е крайно неподходяща.

Ако обичате да похапвате туршийка през студените зимни дни, много внимавайте да не допуснете някоя от тези 3 грешки. Следете внимателно какво зеле купувате, колко узряло е то и солта, която ще добавите към него. Това е определящо за крайния резултат!

Още от ПОЛЕЗНО:

Приложения на ябълките, за които не подозираме

Задължително сложете тези подправки към шарана, ако искате да се получи ненадминато вкусен

Вижте кога ще почиваме през декември 2021

Как правилно да изгасите содата, когато правите кекс и баница?

Слагайте яйцата така в хладилника, за да са свежи по-дълго

Дишайте така като режете лук и няма да ви се насълзяват очите

Най-добрите домакини слагат това в прането

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com