Ягодите са богат източник на витамини, минерали, фибри и съединения с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Те се считат за един от най-здравословните видове плодове, тъй като допринасят за предотвратяване на различни здравословни проблеми. Една порция ягоди съдържа около 3 грама фибри, а препоръчителният дневен прием е 12 грама. Те са отличен източник на витамин С и магнезий. Има обаче определени категории хора, които трябва да внимават при консумацията им или да ги избягват напълно.
Какво се случва с тялото ви, ако ядете ягоди всеки ден
1. Хора с алергии към ягоди
При някои хора, особено при деца, ягодите могат да причинят алергична реакция. Алергията възниква, когато имунната система погрешно разпознае протеините в ягодата като вредни, което води до освобождаване на химикали като хистамин. Симптомите включват:
Още: Всички ще ви завидят за този домашен пай с ягоди
Сърбеж в устата, езика или гърлото
Обрив или уртикария
Хрема, кихане
Подуване на устните или лицето
Още: Най-често срещаните болести по ягодите: Причина и лечение
В по-тежки случаи – проблеми с дишането или анафилаксия
Основният алерген е протеинът Fragaria allergen 1 (Fra a 1), който е подобен на брезовия прашец. Поради това сходство, хората, които са алергични към прашец, ябълки или лешници, могат да развият реакция и към ягоди – явление, известно като „синдром на оралната алергия“.
2. Хора с хистаминова непоносимост
Ягодите естествено съдържат хистамин, който може да причини неприятни симптоми при хора, чувствителни към това съединение – като главоболие, храносмилателни проблеми или обриви. Също така, консумацията на хистамин чрез храната натоварва допълнително организма при тези хора.
Още: Един от най-мръсните плодове: Как правилно да почистите ягодите
3. Бебета под една година
Препоръчително е ягодите да не се въвеждат в диетата на бебетата преди 12-месечна възраст. Причините са рискът от алергични реакции и органични киселини, които могат да раздразнят чувствителния стомах и черва на бебетата. Симптомите при кърмачетата могат да бъдат обрив около устата, зачервяване и дори уртикария. Освен това, ягодите често са изложени на пестициди, което е още една причина, поради която трябва да се внимава при употребата им, особено ако не са отгледани по биологичен начин.
Засадете този зеленчук в лехата с ягоди и ще берете плодове с килограми цяло лято
4. Хора с гастрит, язви или чувствителен стомах
Ягодите съдържат няколко вида киселини, особено ябълчена, лимонена и салицилова, които могат да раздразнят стомашната лигавица. Поради това те не се препоръчват за хора, страдащи от гастрит, гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) или стомашни язви. Въпреки че имат естествени противовъзпалителни свойства, те могат да причинят дискомфорт при чувствителни хора.
Още: Досега сте мили ягодите грешно - ето как е правилно да се прави
5. Хора, приемащи лекарства за разреждане на кръвта
Ягодите съдържат естествени салицилати – съединения, подобни на активната съставка в аспирина, които влияят на процеса на съсирване на кръвта. Поради това хората, приемащи антикоагуланти, като варфарин, трябва да бъдат внимателни. Въпреки че ягодите не съдържат значителни количества витамин К, те могат да засилят ефекта на лекарствата и да увеличат риска от кървене, ако се консумират в големи количества.
Въпреки че ягодите са вкусен и питателен плод, те не са подходящи за всеки. Ако принадлежите към някоя от горните групи, консултирайте се с лекар или диетолог, преди да ги включите в диетата си.
