Куркумата, или халди, често се използва като алтернативно средство за повишаване на имунитета и предотвратяване на заболявания. Тя съдържа активно съединение, наречено куркумин, което е отговорно за нейния противовъзпалителен, антиоксидантен и антибактериален ефект.
Докато поколението Z може да е обсебено от мача и безкофеинови напитки, млякото с куркума си остава незаменима вековна напитка. Известна като златно мляко, тази традиционна индийска напитка е славена заради своите здравословни свойства от векове. Куркумата, или халди, често се използва като алтернативно средство за повишаване на имунитета и предотвратяване на заболявания. Тя съдържа активно съединение, наречено куркумин, което е отговорно за нейния противовъзпалителен, антиоксидантен и антибактериален ефект. По-долу сме очертали някои впечатляващи ползи за здравето от млякото с куркума и причини да го включите в зимната си диета.
Ползи за здравето от млякото с куркума
Още: Тази напитка взриви мрежата: Ето защо всички я пият преди лягане
1. Намалява възпалението
Хроничното възпаление може да повиши риска от сериозни здравословни проблеми. Куркуминът в куркумата има мощни противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото, което потенциално е от полза за хора със състояния като артрит.
2. Богат на антиоксиданти
Млякото с куркума е богато на антиоксиданти, които могат да помогнат за защитата на тялото от свободните радикали, намалявайки оксидативния стрес и понижавайки риска от хронични заболявания. Добавянето на канела и джинджифил към млякото с куркума може допълнително да подобри антиоксидантното му съдържание.
Още: Как се пие златно мляко и 12 ползи от него
3. Подпомага храносмилането
Комбинацията от куркума и топло мляко може да успокои храносмилателния тракт и да помогне за облекчаване на симптомите на лошо храносмилане и подуване на корема.
Как да приготвим мляко с куркума
Необходими съставки:
Още: "Златно мляко" - топи излишните килограми и чисти черния дроб
1 чаша мляко (млечно или растително)
1 чаена лъжичка смляна куркума
Щипка черен пипер (за подобряване на усвояването на куркумин)
Мед или кленов сироп (на вкус, по избор)
Още: "Златно мляко": Как да приготвим тайната напитка, която спира стареенето
Канела или джинджифил (по избор за допълнителен вкус)
Метод за приготвяне:
1. В малка тенджера смесете млякото и куркумата. Ако използвате прясна куркума, настържете я в млякото.
2. Добавете щипка черен пипер, за да увеличите бионаличността на куркумина.
Още: Златна напитка: Ползи за здравето от мляко с куркума + рецепта
3. Загрейте сместа на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се затопли, но не заври. Оставете да къкри няколко минути.
4. Добавете мед или кленов сироп за подслаждане, ако желаете, и разбъркайте добре.
5. Можете също да добавите щипка канела или прясно настърган джинджифил за допълнителни ползи.
6. Прецедете млякото в чаша (ако използвате прясна куркума) и се насладете топло.
Забележка: Винаги добавяйте щипка черен пипер към млякото си с куркума. Черният пипер съдържа пиперин, съединение, необходимо за усвояването на куркумина в организма.
