Пъпешите са отлични източници на антиоксиданти, които са естествено срещащи се молекули, помагащи за елиминирането на вредните свободни радикали в тялото. Свободните радикали увреждат тъканите с течение на времето.
При поливане на дини и пъпеши – какво трябва задължително да знаем
Консумацията на повече храни, богати на антиоксиданти, е свързана с по-нисък риск от развитие на хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания и рак.
Около 20% от нуждите ви от хидратация се задоволяват чрез храната, а не чрез водата, която пиете. Пъпешите са сред най-хидратиращите плодове, като сортове като канталупа и диня съдържат 90% вода.
Още: Динята или пъпешът е по-полезен?
Динята, меденият пъпеш и канталупата са добри източници на витамин С.
Витамин C поддържа здрава имунна система, като стимулира производството на бели кръвни клетки, които се борят с микробите, които могат да ви разболеят. Ниските нива на витамин C могат да ви направят по-податливи на заболявания и инфекции.
Хранителният витамин С също помага на тялото да абсорбира повече нехемово желязо от растителни храни като ядки, семена и боб. Дефицитът на желязо може също да отслаби имунната ви система.
Само 1 чаша нарязана на кубчета пъпеш задоволява 65% от дневните ви нужди от витамин С
Още: Защо пъпешите не са сладки: 5 чести грешки в отглеждането
Поддържането на адекватна хидратация помага за поддържане на енергийните нива, редовните изхождания и смазаните, подвижни стави. Консумацията на достатъчно течности е важна за предотвратяване на дехидратация и камъни в бъбреците
За какво да внимаваме при поливане на дини и пъпеши
Когато става въпрос за съхранение на узрели пъпеши от градината, фермерския пазар или магазина за хранителни стоки, обикновено е най-добре да ги съхранявате в хладилника ненарязани или на парчета с непокътната кора. Ако се побират в отделението ви за зеленчуци, поставете ги там, тъй като по-високата влажност в тази част на хладилника помага да се предотврати изсъхването им. Ако използвате половин пъпеш, поставете пластмасово фолио директно върху месестата част на другата половина и съхранявайте в хладилника за два до три дни.
Това са най-добрите сортове пъпеши, дават добра реколта без много грижи
За да замразите допълнително количество пъпеш, просто го нарежете на топка, кубче или резен и поставете парчетата върху тава за печене. Оставете парчетата да замразят поотделно за една нощ и след това ги преместете всички в найлонов плик с цип за фризер. Замразеният пъпеш е най-подходящ, докато е още леко замръзнал и не е напълно размразен. Динята е изключение от този метод на замразяване, тъй като ще започне да се разтапя веднага щом я извадите от фризера. Насладете се на замразена диня веднага или планирайте да я използвате в летни супи или смутита.
