Като оригинална суперхрана на майката природа – яйцата са част от нашето хранене от зората на времето. Но едва сега научаваме пълния обхват на хранителните чудеса, които те съдържат, и колко полезни са за насърчаване на трайни ползи за здравето. Пълни с 17 различни витамина и хранителни вещества, включително витамини A, D и E, фолат, желязо и селен, заедно с важни антиоксиданти, протеини и омега-3 мастни киселини, всички необходими като част от здравословното хранене, за да ви помогнат да бъдете във възможно най-добрата си форма всеки ден.
Варени, пържени или поширани - как е най-полезно да ядете да ядете яйца
Яйцата са едни от най-често срещаните храни в ежедневните диети. Те се приготвят бързо, лесно се съчетават с почти всичко и често се разглеждат като основен източник на протеини. За някои те са основна закуска. Други пък се съмняват в холестерола или в това колко често трябва да се консумират.
Но яйцата са нещо повече от просто удобен вариант за хранене. Те са пълни с хранителни вещества, които поддържат множество функции в тялото. От здравето на мозъка и енергийните нива до кожата, косата и дори здравето на очите, яйцата предлагат повече от това, което изглежда на пръв поглед.
Още: Чиа срещу тиквени семки: Кой е по-добър източник на протеини и фибри?
Д-р Саураб Сети, гастроентеролог, обучен в Харвард и Станфорд, споделя какво може да се случи, ако ядете яйца всеки ден в продължение на 14 дни. Неговото разяснение, публикувано в Instagram, се фокусира върху прости, научно обосновани ползи.
Ядене на яйца в продължение на 14 дни: Изброени ползи
1. По-добра мозъчна функция
Яйцата са богати на холин. Това хранително вещество помага на тялото ви да произвежда ацетилхолин, невротрансмитер, свързан с паметта и фокуса. Редовният прием може да подпомогне по-ясното мислене и по-добрата концентрация.
Още: Това е най-доброто време за упражнения за здравето на сърцето ви
2. Подобрен холестеролен баланс
Яйцата често са обвинявани за повишаване на холестерола. Но д-р Сети посочва, че при много хора те всъщност могат да повишат HDL, известен още като „добър“ холестерол. Това помага за поддържане на здравето на сърцето, когато се консумират балансирано.
3. Подкрепа за здравето на очите
Яйчните жълтъци съдържат лутеин и зеаксантин. Тези антиоксиданти помагат за защитата на очите, като филтрират вредната синя светлина. Те също така подпомагат дългосрочното им здраве.
Още: 6 семена, които по естествен начин подпомагат хормоните, кожата, съня, костите и енергията ви
4. По-здрава коса, кожа и нокти
Яйцата осигуряват аминокиселини, съдържащи сяра. Те помагат на тялото ви да произвежда кератин, ключов протеин за силна коса, здрава кожа и нокти.
Ами ако не ядете яйца?
За вегетарианците д-р Сети предлага храни на соева основа като тофу, темпе и едамаме. Те са сред най-близките растителни протеинови алтернативи на яйцата.
Още: Какво трябва да знаят хората, които посягат към кафето преди 9 сутринта
Яйцата могат да бъдат лесно и богато на хранителни вещества допълнение към вашата диета. Когато се консумират като част от балансирана рутина, те могат да подпомогнат мозъчната функция, здравето на сърцето и цялостното благосъстояние.
