Чесънът се използва активно не само в кулинарията, но и като средство за укрепване на имунната система.
Още: Помага ли белината срещу плевели или е просто мит?
Още: Никога не бива да претопляте тези три храни
Но повечето методи на кулинарна обработка унищожават полезните вещества, отговорни за антибактериалния му ефект.
Топ трикове за запазване полезните свойства на чесъна след кулинарна обработка
На първо място, заслужава да се отбележи, че термичната обработка унищожава активните вещества, съдържащи се в чесъна. Поради тази причина той не трябва да се добавя към ястието в началото или по средата на готвенето.
Лекар разкри истината за чесъна - полезен или вреден е той
Още: 7 болести, които може да причини едно просто ръкостискане
Още: Как да увеличим дневния си прием на протеин от растителни източници?
Най-добре е да добавите чесън непосредствено преди приключването на топлинната обработка.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Храни, които могат да прочистят артериите и да подобрят кръвообращението
Още: Въглехидратите НЕ са враг: Как да изберете правилните за вашата диета
Има още един трик, който ще запази полезните свойства на чесъна. За целта не режете скилидките, а само ги пресовайте с ножа. Пресованият чесън трябва да престои поне 20 минути, преди да се добави към ястието.
