Този зеленчук укрепва имунитета и сваля хорлестерола

Освен това в него могат да се открият елементи като витамин С и желязо. Недостигът на тези елементи може да повлияе на цялостното функциониране на организма. Какви свойства има зеленият грах? 

Как изглежда зеленият грах?

Зеленият грах принадлежи към семейството на баклата: иначе представлява семена на незрял грах. Той има формата на малки, интензивно зелени топчета, които узряват в продълговати и плоски шушулки. 

Известен е в Европа още от Средновековието, а в наши дни е популярна добавка към много ястия и салати. Можете успешно да отглеждате този зеленчук в домашната си градина.

5 причини да ядем повече грах

Какво съдържа зеленият грах?

Зеленият грах е източник на много ценни витамини, включително А и С. Първият има положителен ефект върху зрението и предпазва от рак. Витамин С, от друга страна, е важен за имунната система, като по този начин предпазва организма от инфекции. 

Зеленчукът съдържа и желязо, което предотвратява развитието на анемия, а витамин С ускорява усвояването му от организма. Консумацията на зелен грах се препоръчва и за бременни жени. Това се дължи на фолиевата киселина, която е съставна част на този зеленчук. Тя спомага за правилното формиране на нервната система на бебето.

За какво помага зеленият грах?

Яденето на зелен грах се препоръчва на хора, които се борят с наднорменото тегло. Той е източник на фибри, които помагат за намаляване на наднорменото тегло. Освен това дава усещане за ситост, като по този начин намалява апетита. Това вещество също така регулира храносмилателната система и предотвратява запек. 

Тази грешка при сеенето на грах Ви пречи за богата реколта

Освен това витамин В3, който също се съдържа в зеления грах, намалява нивата на лошия холестерол. В резултат на това рискът от сърдечен удар или повишено кръвно налягане значително намалява. Заслужава си да се спомене и витамин К, който се съдържа в зеления грах и е важен за нашето здраве? Той увеличава усвояването на калция, който е важен градивен елемент за костите. Правилните нива на този витамин свеждат до минимум риска от остеопороза.

Как да ядем зелен грах?

Зеленият грах може да се консумира през цялата година, тъй като се предлага и в замразено или консервирано състояние. Разбира се, пресният зелен грах, събиран от средата на май до края на юни, е най-вкусен. 

Много хора използват този зеленчук за приготвяне на крем супи или охладители. Зеленчуковата салата със зелен грах е много популярна у нас. Можете да я консумирате и като самостоятелно ястие.