Вреден ли е живакът в рибата за здравето?

Признаците, че може би трябва да спрете рибата

Живакът в рибата

Важно е да се разбере, че някои риби са замърсени с високи нива на метил живак.

Метил живакът е невротоксин, който засяга бременните или кърмещи майки. Неговите ефекти се наблюдават главно при детето в утробата, тъй като мозъкът му все още е във фаза на развитие през тази част от жизнения цикъл.

Бременни и кърмещи жени, както и жени в детеродна възраст трябва да ограничат консумацията на акула, скумрия и риба меч до не повече от веднъж месечно.

Следи от метил живак се намират в повечето риби, но следите са по-големи в райони с промишлено замърсяване с живак.

Защо да пием топла вода, докато консумираме РИБА

Препоръки при избора на риба

Следвайки тези 3 препоръки за избор и консумация на риба или миди, ще намалите излагането си на вредното въздействие на живака.

• Не яжте акула, риба меч, кралска скумрия, защото съдържат високи нива на живак.
• Пет от най-често консумираните риби с ниско съдържание на живак са скариди, консервирана лека риба тон, сьомга, мантия и сом.
• Проверете местните съвети за безопасността на рибата, уловена от семейството ви в местните езера, реки и крайбрежни зони.

Източник: https://www.fda.gov/food/metals-and-your-food/fdaepa-2004-advice-what-you-need-know-about-mercury-fish-and-shellfish