Обикновено ни заливат с информация, че свежите храни са най-полезни. Но едва ли предполагате, че за някои от тях важи точно обратното.
Още: Какъв църковен празник е на 4 юли и какво НЕ трябва да правите сутринта
Още: Какъв църковен празник е днес, 3 юли и защо НЕ трябва да садите нищо в градината си
1. Зелен грах
Обикновено грахът се бланшира леко преди замразяване, така че само малко количество от съдържащия се в него витамин С се губи. Но се запазва голяма част от фолиевата киселина - тя е дори в по-високо количество, отколкото в пресния грах.
2. Спанак
Още: По кои признаци се познават преполятите дини и пъпеши?
Още: Какъв грим отива най-много на пъстри очи?
Замразеният спанак е по-евтин от пресния и се предлага целогодишно. Той съдържа много хранителни вещества: фолиева киселина, витамин А, витамин С. При замразяване всички тези хранителни вещества се запазват по-дълго, отколкото ако спанакът е бил съхраняван единствено в хладилника. Но преди готвене не чакайте да се размрази напълно, за да се избегнете загубата на хранителни вещества.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е основната разлика между халогенна и конвекторна фурна?
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 3 юли /валутен калкулатор/
3. Сьомга
В консервираната сьомга се съдържа по-голямо количество витамин Д. Освен това с консумацията на този продукт си набавяте огромна доза калций. Съдържанието на омега-3 мастни киселини в рибните консерви не е по-малко, отколкото в пресните.
4. Домати
Още: Стихотворение на деня, 3 юли, от Пейо Яворов
Салатата от пресни домати е преди всичко вкусна. Но колкото и странно да звучи в консервираните домати се съдържат повече витамини. Да, процесът на консервиране намалява наполовина съдържанието на витамин С в зеленчуците с червена цвят, но дори и след топлинна обработка в тях се съдържа голямо количество от него.
Под въздействието на топлината се разрушават клетъчните мембрани на доматите, което утроява количеството на ликопен в тях - мощен антиоксидант, който укрепва сърцето и предпазва тялото от рак.
