Месото е трудносмилаема храна. Но това не означава, че трябва да се откажем от него. Факт е, че в него се съдържа голямо количество желязо, което е жизненонеобходимо за осъществяването на куп важни функции в тялото ни.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 3 август /валутен калкулатор/
За да извлечем само полза от месото, важно е да го консумираме със свежи зеленчуци.
Ето кои са храните, с които най-често консумираме месните ястия, а не трябва да ги съчетаваме с тях.
Сирене, кашкавал, прясно и кисело мляко
Още: Стихотворение на деня, 3 август, от Дамян Дамянов
Още: Как Варшава получава името си от любовна история между рибар и русалка
Mесото и млечните продукти никога не трябва да се консумират едновременно в едно хранене.
Факт е, че калцият, който се съдържа в сиренето, кашкавала, прясното и киселото мляко, стопира усвояването на желязо средно с 50-60 процента. Това е важно да се вземе предвид най-вече при храненето на деца, бременни жени и пациенти с диагноза анемия.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Защо египетският град Кайро носи името на планетата Марс?
Още: Какво всъщност означава името Париж – и има ли нещо общо с любовта?
Задължително е консумацията на месни ястия да бъде придружена с чаша цитрусов сок или вода, но в никакъв случай с кафе или чай. Съдържащият се в тях полифенол танин също намалява абсорбцията на желязо.
Хляб, картофи, царевица
Смилането на месото се забавя, когато то се консумира паралелно с нишестени храни: хляб, картофи, царевица, тестени изделия.
Още: 5 дървета, които никога не трябва да засаждате до къщата си
Още: Откъде извира река Амазонка?
Обикновено това е комбинацията, в която консумираме месни ястия, но тя трябва да се избягва, най-вече от хората с тенденция към наднормено тегло. За тях е препоръчително консумацията на месо да бъде придружена от добавянето на свежи билки и зеленчуци към ястието.
