7 храни, които ядем с месо, а не трябва

За да извлечем само полза от месото, важно е да го консумираме със свежи зеленчуци. 

Ето кои са храните, с които най-често консумираме месните ястия, а не трябва да ги съчетаваме с тях. 

Сирене, кашкавал, прясно и кисело мляко

Mесото и млечните продукти никога не трябва да се консумират едновременно в едно хранене.
Факт е, че калцият, който се съдържа в сиренето, кашкавала, прясното и киселото мляко, стопира усвояването на желязо средно с 50-60 процента. Това е важно да се вземе предвид най-вече при храненето на деца, бременни жени и пациенти с диагноза анемия.

Защо е опасно да се яде студено месо?

Ако и вие сте от хората, които често консумират студено месо, добре е да сте запознати с ефекта му върху тялото. Оказва се, че това не ...

Прочети повече

Задължително е консумацията на месни ястия да бъде придружена с чаша цитрусов сок или вода, но в никакъв случай с кафе или чай. Съдържащият се в тях полифенол танин също намалява абсорбцията на желязо.

Хляб, картофи, царевица

Смилането на месото се забавя, когато то се консумира паралелно с нишестени храни: хляб, картофи, царевица, тестени изделия. 

Обикновено това е комбинацията, в която консумираме месни ястия, но тя трябва да се избягва, най-вече от хората с тенденция към наднормено тегло. За тях е препоръчително консумацията на месо да бъде придружена от добавянето на свежи билки и зеленчуци към ястието.