Месото е трудносмилаема храна. Но това не означава, че трябва да се откажем от него. Факт е, че в него се съдържа голямо количество желязо, което е жизненонеобходимо за осъществяването на куп важни функции в тялото ни.
За да извлечем само полза от месото, важно е да го консумираме със свежи зеленчуци.
Ето кои са храните, с които най-често консумираме месните ястия, а не трябва да ги съчетаваме с тях.
Сирене, кашкавал, прясно и кисело мляко
Още: Авариен режим на колата – какво трябва да знаем за него?
Още: Фаровете на колата ще станат като нови, ако ги почистите с това
Mесото и млечните продукти никога не трябва да се консумират едновременно в едно хранене.
Факт е, че калцият, който се съдържа в сиренето, кашкавала, прясното и киселото мляко, стопира усвояването на желязо средно с 50-60 процента. Това е важно да се вземе предвид най-вече при храненето на деца, бременни жени и пациенти с диагноза анемия.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Стихотворение на деня, 18 септември, от Евтим Евтимов
Още: Всички мислят, че плодовете вечер вредят – експертите разкриват истината
Задължително е консумацията на месни ястия да бъде придружена с чаша цитрусов сок или вода, но в никакъв случай с кафе или чай. Съдържащият се в тях полифенол танин също намалява абсорбцията на желязо.
Хляб, картофи, царевица
Смилането на месото се забавя, когато то се консумира паралелно с нишестени храни: хляб, картофи, царевица, тестени изделия.
Още: Една купа от ТОВА преди хранене променя всичко
Още: Карл Юнг: Децата носят бремето на неизживения живот на родителите си
Обикновено това е комбинацията, в която консумираме месни ястия, но тя трябва да се избягва, най-вече от хората с тенденция към наднормено тегло. За тях е препоръчително консумацията на месо да бъде придружена от добавянето на свежи билки и зеленчуци към ястието.
