8 храни, чийто срок на годност никога не изтича

1. БЯЛ ОРИЗ

Изследователите са установили, че белият ориз запазва съдържанието на хранителни вещества и вкуса си в продължение на 30 години, когато се съхранява в безкислородни контейнери при подходяща температура. Кафявият ориз не издържа толкова дълго заради естествените масла, които се намират в слоя му от трици.

Храни, които може да ядете след изтичането на срок на годност

2. МЕД 

Медът е наричан единствената храна, която наистина трае вечно, благодарение на вълшебния си химичен състав и ръчната работа на пчелите. Нектарът от цветята се смесва с ензими в пчелите, които го извличат, което променя състава на нектара и го разгражда на прости захари, които се отлагат в пчелните пити.

Действието на ветрилото от крилата на пчелите и ензимите от стомаха им създават течност, която е едновременно силно киселинна и с ниско съдържание на влага - наистина негостоприемни условия за развитие на бактерии. Преработката и запечатването на меда също допринасят за неговата безкрайна трайност.

Въпреки ниското си съдържание на влага, захарите в меда са хигроскопични, което означава, че поемат влага от въздуха. Когато затопленият и прецеден мед се запечата правилно, влагата не може да се абсорбира и медът остава завинаги същият. Смята се, че най-старият буркан със сладкото, откриван някога, е на 5500 години.

Имат ли срок на годност свещите

3. СОЛТА

Като се има предвид, че натриевият хлорид е минерал, който се взема от земята, нейната трайност не бива да ни изненадва. От векове тя се използва и като средство за консервиране на други храни,тъй като премахва влагата. Солта в шкафа ви обаче може да не е вечна. Експерти посочват, че добавянето на йод към трапезната сол намалява срока на годност, така че ако на опаковката ви пише йодирана сол, очаквайте тя да издържи само около 5 години.

4. СОЕВ СОС

Изглежда, че консенсусът е, че това зависи от вида и от това какви добавки използва конкретната марка, но когато е оставен неотворен, соевият сос ще издържи много дълго време. Дори и след като е бил отворен, солената подправка може да се запази с години в хладилника ви. 

БАБХ: Голяма част от актовете са за храни с изтекъл срок на годност

5. ЗАХАР

Както и при другите продукти от този списък, начинът на съхранение, който използвате за захарта, определя дали можете да я запазите завинаги. Прахообразната и гранулираната захар е най-добре да се съхраняват в херметически затворени съдове, за да се запази влагата. Търговците на дребно са длъжни да поставят печати с дати върху торбичките, но производителите твърдят, че дори втвърдената кафява захар е годна за консумация, след като е омекнала.

6. ЧИСТ КЛЕНОВ СИРОП

Експерти споделят, че чистият кленов сироп, заедно с други търговски захари (като мед и гранулирана захар), са продукти с неопределен срок на годност "поради устойчивостта им на микробен растеж, включително плесени". Те също споделят, че неотвореният кленов сироп ще издържи вечно, но също така предоставя на потребителите инструкции в случай на поява на плесени: "Ако на повърхността се образува безвредна плесен, просто оставете сиропа да заври леко, оберете повърхността, изсипете в чист съд и съхранявайте в хладилник."

Ядох продукти с изтекъл срок на годност - какво да правя?

7. МЛЯКО НА ПРАХ

Вкусът не е толкова добър, но една от основните причини за съществуването на млякото на прах е, че то издържа по-дълго. Освен това е по-лесно за транспортиране и съхранение от прясното мляко.

8. ТВЪРД АЛКОХОЛ

Изхвърлете сметановите ликьори, но винаги можете да запазите запас от твърд алкохол. Макар че ароматите почти сигурно ще се променят заради окисляването, а в отворената бутилка може да липсват няколко милилитра заради изпаряването, спиртните напитки ще могат да се пият, докато има кой да ги изпие.