8 храни, които не могат да се съхраняват във фризер

1. Варени кокоши яйца

Когато водата в протеина замръзне, черупката се напуква и в пукнатините могат да попаднат опасни бактерии и микроби от други продукти. Но дори яйцето да остане цяло, пак не трябва да се яде. След замразяване протеинът придобива "гумена" структура. Също така не можете да слагате десерти с глазура на основата на яйчен белтък. Вкусът след размразяване няма да ви хареса.

2. Пържени храни

Почти всички ястия във фризера стават на каша, губят апетитния си вид и вкус. Например пържените картофи посивяват след размразяване и вече не хрускат. Вкусът на апетитно пиле или барбекю също няма да ви хареса. Също така не съхранявайте всички нишестени зърнени храни и тестени изделия в камерата - те се превръщат в лепкава каша.

Много домакини оставят тази храна във фризера и после съжаляват

3. Кисело мляко

Замразяването на ферментирали млечни продукти променя тяхната консистенция. В случай на кисело мляко, заквасена сметана или кефир ще получите суроватка и млечни топки. Ако това се случи, опитайте да направите извара. И още една добра новина: при замразява неполезните бифидобактерии не умират.

4. Безалкохолно в кутии

Не препоръчваме да правите това дори при 40-градусова жега! Консервите във фризера експлодират, а газираната напитка се разлива в чекмеджето, разваляйки останалите продукти. Същото правило важи и за шампанското и другите пенливи вина.

5. Воднисти зеленчуци и горски плодове

Съхраняването на краставици, диня, целина, домати в камерата е лоша идея. Колкото повече вода се съдържа в клетките, толкова по-вероятно е зеленчукът да се превърне във влажен и безвкусен продукт. Има само един изход: използвайте в ястия без предварително размразяване.

Храни и напитки, които не трябва да оставяме в камерата

6. Пресни зеленчуци

Марулята, спанакът и киселецът не трябва да се поставят във фризера, след размразяване се превръщат в зелена слуз. Но магданоз, копър, зелен лук - може. В същото време вкусът и ароматът на пресни билки се запазват.

7. Желирани продукти

Всички ястия с желатин не трябва да се поставят във фризера. При размразяване хомогенната структура кристализира. Но компонентите на желето (месо и бульон) се поддават идеално на замразяване.

8. Кафени зърна

Можете да намерите съвети, че кафените зърна се запазват идеално във фризера. Може би. Но при размразяване се покриват с конденз и вече не може да се говори за никакво благоуханно питие.

Бихме искали да отбележим, че всички храни и ястия не могат да бъдат повторно замразени. Това важи особено за сурова риба и месо. Дори при частично размразяване и замразяване месото се отпуска и губи своята сочност.