Царят на подправките: Чудесен за храната и още по-полезен за здравето!

Това е смъртоносната доза КАНЕЛА. Много внимавайте с тази подправка!

Тази подправка е най-мощното средство за подобряване на настроението

Шафранът, по-специално неговите екстракти, се счита за популярен природен здравословен продукт. Той удивително подобрява цялостното със...

Прочети повече

Всяко влакънце съдържа в себе си химични вещества, вкус и аромат, които се освобождават при стриване и въпреки че на външен вид подправката е червена, всъщност цветът, който изпуска, е жълт. 

Шафранът – Царят на подправките в кухнята

Царят на подправките има силен специфичен аромат, затова ако решите да овкусите нещо с него, трябва да сте много внимателни с дозите - той не обича да се комбинира с други подправки и винаги се налага над тях. Използва се най-вече в източната и средиземноморската кухня, но е и особено популярен сред сладкарите и участва в направата на бисквити, кексове, сладкиши, кремове, мусове.

Когато купувате шафран, гледайте той да е мек на допир, добре изсушен, със силен аромат и червен или оранжевеещ цвят. Съхранявайте шафранът на сухо, тъмно и хладно място, за да запази качествата си по-дълго време.

Ето защо шафранът е най-скъпата подправка на света

Италианското ризо или испанската паеля могат да бъдат чудесно допълнени с щипка шафран. Хората познават подправката, защото има много р...

Прочети повече

БЯЛ ПИПЕР: Подправката, която трябва да намери място в кухнята ви

Лечебни сили

Освен като отличен помощник в кухнята, шафранът действа и като невероятно лекарство. С лечебните си сили подправката надвива стомашните болки, настинката и дори съдейства за лечението на астмата. Острата кашлицата също не представлява проблем за него, а заради съдържанието на кроцин подправката стимулира черния дроб. Страхотен имуностимулатор е!