Естествените вещества не винаги са абсолютно безопасни за нашето здраве. Точно както не всичко „химическо“ е отрова.
Още: Боядисване - преди това задължително се прави друго: Грундиране
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 4 август /валутен калкулатор/
Хората често се страхуват от "хемоза", но смятат всичко естествено за по-полезно и здравословно. В действителност обаче това погрешно схващане може да струва много скъпо. Токсикологът говори за опасни вещества, които могат да се крият в обикновени и най-прости продукти.
Храни и напитки, които са токсични за кожата
Хората дори не знаят за тях
Още: Как италианец направи Кьолн световна парфюмна столица
Експертът посочи като пример проучване на Германския федерален институт за оценка на риска. Там експерти попитали местните жители за това от какви токсични вещества в храните се страхуват най-много.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Защо мечка е символът на Берлин?
Още: Какво значи „Рио де Жанейро“ и какво търси януари в Бразилия?
Оказа се, че мнозинството се страхуват от пестициди и микропластмаси в храните. Но естествените токсини в обикновените растителни храни карат половината от анкетираните да се тревожат.
Сред всички растителни токсини най-известните са опиатите - 61% от участниците в проучването са чували за тях. Кумарините са почти два пъти по-назад - 31% от участниците в анкетата знаят за тях. Но само 26% от участниците в проучването знаят за много често срещания растителен токсин соланин, който може да се намери дори в обикновените зелени картофи.
Обикновените хора практически не са назовавали пиролизидиновите алкалоиди. Напоследък обаче те стават все по-актуални. Всичко е заради онова много популярно мнение, че всичко естествено е задължително и най-здравословно.
Още: От Ню Амстердам до Ню Йорк: защо градът променя името си?
Още: Кой всъщност е сър Сидни и защо град в Австралия носи неговото име?
10 храни, които стават токсични, ако ги претоплим
Отрова за черния дроб
Пиролизидиновите алкалоиди и техните окислени варианти все повече се превръщат в замърсители на мед, чайове, особено билкови чайове, подправки, ароматни инфузии, билкови лекарства и билкови хранителни добавки.
Освен това, свободно отглеждащите се животни често ядат каквото могат и в резултат на това алкалоидите се намират в млякото, месото и яйцата.
Защо пиролизидиновите алкалоиди са опасни? Тези вещества и техните метаболити имат генотоксичност и хепатотоксичност и този факт се потвърждава от изследвания.
Две трети от анкетираните обаче са притеснени именно заради „остатъците от добавки“, които се използват в производството на храни. И всичко това, защото те „не са естествени, а просто химия“.
И плесента е естествена, те не се страхуват особено от нея и често просто я премахват от храната. Въпреки че продуктът с нея вече е развален и не е особено безопасен, от гледна точка на токсикологията.
Но защо тогава синьото сирене се счита за изискан деликатес? Работата е там, че мухълът и плесента са различни. И същата синя плесен не е опасна за здравето на обикновените хора. Но черната плесен, която заразява къщи и сгради, може да представлява смъртна опасност.
